Name: 얼큰한 백종원 순두부찌개 끓이는 법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 1팩; 소고기 1/2컵; 양파 1/2개; 대파 1대; 청양고추; 홍고추 2개; 고춧가루 2큰술; 계란 1개; 생수 150ml; 마늘 1큰술; 소금 1/2 티스푼; 국간장 1큰술; 참기름 2큰술

얼큰한 백종원 순두부찌개 끓이는 법

순두부가 오늘은 먹고 싶어서 얼큰하게 준비해봤어요.

2인분

20분 이내

초급

뭉크네

[더보기] 해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요. https://blog.naver.com./sej11191

재료

재료

순두부
1팩 구매
소고기
1/2컵 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
구매
홍고추
2개 구매
고춧가루
2큰술 구매
계란
1개 구매
생수
150ml 구매
마늘
1큰술 구매
소금
1/2티스푼 구매
국간장
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매

노하우

순두부 보관법
소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
계란 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
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소금 조리법
국간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

1,재료를준비합니다.
STEP 2/9

2,야채를 어슷썰기로 썰어놓고요 대파 반은 우선 파기름을 낼거에요 반은 나중에 사용합니다.
STEP 3/9

3, 냄비에 참기름을 두루고요. 그런다음 맨먼져 대파를 넣어서 파기름을 냅니다. 1분정도 센불에 볶습니다.
STEP 4/9

4, 소고기를 넣고 함께 볶다가 양파를 넣어요,
STEP 5/9

5,고추가루도 넣어줍니다 , 이때다진 생강도 같이 넣어서 볶아줍니다. 이제 거의 다 되었어요. 고춧가루 2스푼이 참기름과 같이 볶으면 색이 더 진해집니다.
STEP 6/9

6,국간장을 넣어줍니다.
STEP 7/9

7,생수 150ml를 넣고요.
STEP 8/9

8,이제 두부를 넣어줍니다. 청,홍색의 청양고추도 기호에 따라 반만 넣으셔도 되요 너무 매울거 같으면요.
STEP 9/9

9,이제 마지막으로 남은 반 남은 대파를 위에 뿌리고 계란한개를 깨서 넣어줍니다. 그럼다음 뚝배기 불을 꺼주세요 . 뚝배기열로 계란은 살짝 익어요.