- 재료
-
유부에 남은 잡채 넣고
미나리로 묶어 어묵과 함께
유부주머니 어묵탕 끓였어요~
손이 조금 가지만
만들어 놓으면 모양도 이쁘고
엄청 맛나다지요~ㅎ
유부주머니 어묵탕
이쁘다~ 유부주머니 어묵탕
유부주머니 어묵탕 만드는법
유부주머니 - 유부, 잡채,미나리줄기
무 한토막 , 표고버섯, 찐어묵, 당근,청양고추, 대파
멸치육수, 쯔유,소금
미나리는 줄기만 끓는 소금물에 살짝 데쳐내요~
유부는 조미되지않은 생유부를 구입해
속을 넣기좋게 한쪽 끝을 잘라내요`
생유부는 끓는 물에 데쳐서 기름기를 빼줘요~
체에 바쳐 뜨거운물 뿌려 헹구어 꾹 눌러서 준비
먹다남은 잡채
잡채가 너무 길면 가위로 숭덩숭덩 잘라요~
손질한 유부는 벌려서
미리 뜨거운물에 튀어내어 잘 벌어집니다.
잡채 속을 반 정도만 넣고~
위를 오므려서
미나리 데친걸로 감고 묵어요~
잡채 너무 많이 넣으면 미나리로 묶을 때 힘들어요~
또 유부를 맛나게 먹으려는 거니
속은조금만 넣어 작은 유부주머니로
보여드렸으니 이제 대량생산~
유부에 잡채 담고
다담은 후에 미나리로 묶어요~
구멍뚤린 찐어묵은 대각선으로 잘라요~
요기 안에 청양고추, 대파 넣어 모양대로 잘라요~
당근, 무는 꽃모양틀로 자르고~
유부도 대각선으로 잘라 준비~
멸치다시마 육수에
무, 당근, 표고버섯 먼저 넣고
무가 익게 끓여줘요~
쯔유로 간해줍니다. 모자라는 간은 소금으로~
식탁에서 끓이면서 먹게
파이렉스 그릇에 담아봤어요`
요 그릇은 요럴 때만 나오네요~ㅎㅎ
크기별로 3개씩, 네모,원형
정말 어쩌다 쓰는 그릇~
그래도 못 버립니다.ㅎ
유부주머니 어묵탕
요기까지 만들어 놓고
식구들 올때 까지 기다립니다.
곤약에 벚꽃모양 찐 어묵
들어가면 더 좋은데
냉파요리라 있는 걸로만~
끓는 육수 부어서
식탁에서 끓이면서 먹으면 됩니다.
국물이 국물이 시원칼칼해요
찐어묵안 청양고추가 빛을발합니다
유부주머니
보기만해도 좋아하는 식구들~
아는 맛이라~
유부주머니 부터~
겨자장에 콕 찍으면 꿀맛입니다.
안에 잡채가 들어가 간도 맛고
너무너무 맛나요~
국물은 어찌나 시원하고 맛난지요~
끓이면서 뜨끈하게~
손은 좀 가지만
맛나게 먹는 식구들 모습보면
귀찮아도 또 만들게 되는 주부라죠~
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
유부주머니 어묵탕입니다.
블로그앱 설치 URL을
네이버앱 알림으로 전송했습니다.
알림이 오지 않는다면,
네이버앱을 최신버전으로 업데이트 하거나,
로그아웃상태인지 확인해주세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,