Name: 비오는 날 ~ 시원칼칼 백종원 김치수제비가 최고
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 해물육수 1.2리터; 수제비 반죽 300g; 애호박 1/4개; 양파작은것 1/2개; 자른김치 1종이컵; 대파 약간; 청양고추 1/2개; 다진마늘 1큰술; 국간장 1큰술; 김치국물 1/2종이컵; 고추가루 1큰술; 액젓 2/3큰술; 소금 약간

비오는 날 ~ 시원칼칼 백종원 김치수제비가 최고

비 오는날 시원칼칼한 국물이 아주 끝내주는 김치수제비가 딱이지요 ~ 맛보장 백종원 김치수제비 레시피대로만 해보세요 ^^

2인분

30분 이내

아무나

꽃마리♡

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재료

재료

양념

다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
김치국물
1/2종이컵 구매
고추가루
1큰술 구매
액젓
2/3큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
김치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
다진마늘 보관법
국간장 조리법
고춧가루 보관법
액젓 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

필요한 재료들을 준비하세요
STEP 2/14

수제비는 시판용으로 간편히 준비하였어요
STEP 3/14

물 1.2리터에 해물육수를 준비합니다 (멸치, 다시마, 마른새우나, 육수티백으로 육수를 먼저 끓여 주세요)
STEP 4/14

호박을 썰어 주세요
STEP 5/14

양파를 썰어 주세요
STEP 6/14

김치를 작게 썰어 주세요
STEP 7/14

대파를 썰어 주세요
STEP 8/14

청양고추도 썰어 주세요
STEP 9/14

해물 육수에 썰어 놓은 김치,
고추가루 1큰술과, 김치국물을 반컵 넣고 끓여 주세요 .
STEP 10/14

김치가 반 정도 익었으면 ,
수제비 반죽을 넣어 끓여 줍니다
그리고 다진마늘, 국간장, 1큰술씩~ 액젓 2/3큰술을 넣고
끓여 줍니다 .
김치 국물을 넣어서 간을 많이 하지 않아도 되어요 .
STEP 11/14

국물에 거품이 떠오르면 , 건져내야 맛이 깔끔해져요
STEP 12/14

수제비 반죽이 반정도 익었으면
양파를 넣으세요
STEP 13/14

채 썬 호박도 넣어주세요
간을 보아서 부족하면 , 소금으로 맞추어 주세요 .
STEP 14/14

양파와 호박이 너무 익으면 , 물러져서 맛이 없어요 .
살짝 아삭하게 먹기 좋게 익으면 , 파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓이고, 불을 끕니다 .