명란젓 알탕 만들기, 알이 톡톡 감칠맛이 팡팡!
명란젓으로 알탕을 끓이면 양념장을 복잡하게 만들지 않아도 되기 때문에 요리를 잘하지 못하는 사람도 쉽게 만들 수 있답니다!
4인분 
90분 이내 
초급 
맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9애호박은 반달 모양으로, 무는 적당한 두께로 나박 썬다.
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STEP 2/9양파는 도톰하게 채 썬다.
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STEP 3/9청양고추와 대파는 적당한 두께로 썬다.
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STEP 4/9명란젓은 알이 튀어나오지 않게 조심하며 한 입 크기로 잘라 준비한다.
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STEP 5/9멸치육수 1L에 나박썰기한 무를 넣고 센 불로 10분간 끓인다.
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STEP 6/9애호박과 양파를 넣고 5분간 더 끓인다.
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STEP 7/9한 입 크기로 자른 명란을 하나씩 조심히 넣는다.
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STEP 8/9한소끔 끓으면 고춧가루 1큰술과 맛술 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
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STEP 9/9마지막으로 청양고추와 대파를 넣은 뒤 중불로 30분 이상 뭉근하게 끓이면 완성!
- 저염 명란젓을 사용한다면 국간장과 소금을 살짝 넣어 짭조름한 맛을 더해 주세요.
5.00
리뷰별점
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eastopaz리뷰별점너무 맛있어요2022.03.30 19:52 -
마이페이리뷰별점맛있게 먹었습니다2021.07.11 14:15 -
똥글똥글똥글이리뷰별점잘먹었습니다~ 다른양념 안넣었는데 맛나요~^^2021.05.01 20:39쉐프의 한마디명란젓 자체가 짭조름해서 별다른 양념을 안 넣어도 맛있더라고요 :) 후기 감사해요!!ㅎㅎ2021.05.03 12:56 -
우슈우우우우우리뷰별점맛있어요2021.03.19 22:39
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