만능야채볶음 그냥먹어도OK! 덮밥OK! 새우넣으면 새우볶음, 고기넣으면 고기볶음~

만능야채볶음 그냥먹어도OK! 덮밥OK! 새우넣으면 새우볶음, 고기넣으면 고기볶음~

볶음우동대신 당근과 호박으로 면처럼 길게뽑아서 국수의 호로록식감을 유지하면서

건강한 야채를 많이먹는 레시피입니다~ 양념은만능입니다. 그냥드셔도좋고, 덮밥으로 드셔도 좋고~ 우동면이나 소면이랑 먹어도 굿입니다^^

2인분

20분 이내

아무나

양손밥

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재료

재료 계량 안내

재료

애호박
1/2개
당근
1/2개
팽이버섯
1/2개
느타리버섯
1/2팩
표고버섯
3개
숙주나물
150g
마늘
5개
대파
조금
참기름
약간
깨
약간
후추가루
약간

양념장

고추가루
2스푼
굴소스
2스푼
국간장
2스푼
물엿
2스푼
다진마늘
1스푼
물
2스푼
치킨스톡
1/2스푼

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
팽이버섯 손질법
느타리버섯 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
고춧가루 보관법
국간장 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

당근과 호박은 국수면처럼 길게 썰어주세요~(기계가없다면 그냥 칼로 먹기좋은크기로 썰어도 맛은 같아요^^)
STEP 2/8

마늘은 편으로 썰고, 대파는 길게 썰어주시고, 버섯은 먹기좋은 크기로 썰어주세요
STEP 3/8

위에 비율로 양념장을 만들어주세요
STEP 4/8

식용유를 두르고 파와 마늘은 먼저 볶아줍니다.
STEP 5/8

마늘이 투명해지면 팽이버섯, 느타리버섯, 표고버섯을 넣고 볶아주세요
STEP 6/8

버섯이 어느정도 볶아지면 호박과 당근을 넣고 볶아주세요
STEP 7/8

그위에 숙주와 대파를 넣고 양념장을 다넣고 볶아줍니다
STEP 8/8

참기름과 깨로 마무리해주세요

*마늘과 파만 어느정도 볶아주고 나머지는 빠르게 볶아서 너무숨이 죽지않게해주세요~

*치킨스톡이 없으시면 감칠맛나는 다른것을 사용하셔도됩니다(멸치육수,다시다)

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