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생멸치요리 열무요리 생멸치강된장만들기 생멸치강된장열무비빔밥만들기

칼슘이 듬뿍 들어간 생멸치의 구수한 강된장!!

맛남의 광장에서는 마른 멸치를 사용했는데 저는 냉동실에

생멸치가 있어서 생멸치를 넣고 만들었습니다.

열무 듬뿍 넣고 생멸치강된장 넣고는 비벼서 먹는 것이죠.

멸치의 구수한 맛과 열무의 아삭아삭한 식감이 만나면서

신선한 비빔밥이라고나 할까요. 생멸치라서 비리지 않을까 고민하다가는

쌀뜨물에 담궈 놓고 비린맛을 없애 준 후에

추가적으로 맛술을 넣어 주었습니다. 매실액도 넣어 주고요. 그럼 비린맛을 잡아주니까요.

특히 멸치의 비린맛은 매실액이 확실하게 잡아 주더라구요.
6인분 이상 30분 이내 초급

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료
노하우
  • 멸치 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 맛술 조리법
  • 다진생강 손질법
  • 매실액 보관법
  • 황설탕 조리법
  • 된장 조리법
  • 고춧가루 보관법
조리순서
5.00
리뷰별점
  • ♡♡♡
    리뷰별점
    생멸치 요리 정말 맛있게 잘 해먹었습니다 감사 댓글 올려요
    2022.10.23 10:33
    쉐프의 한마디
    맛있게 잘 드셨다니 감사합니다. ^^*
    2022.10.23 10:33
강된장 맛보장 레시피