가지무침
여름엔 값싸고 영양만점 가지요리가 밥상에 자주 올라갑니다^^
보랏빛 안토시아닌이 풍부해 눈건강에 도움이 되며
면역력강화에도 좋다고 합니다
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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2개
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1/2개
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3/1개
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1개
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약간
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- 양념
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1t
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1t
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1t
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1t
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1t
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1스푼
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1t
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적당히
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노하우
조리순서
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STEP 1/15가지무침 재료들입니다
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STEP 2/15가지는 깨끗이 씻어 꼭지을 제거하고 3등분해서 2조각내주세요
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STEP 3/15양파도 채썰어 준비해주세요
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STEP 4/15찜기에 물을 팔팔끓여 가지와양파을 올려 5분정도 쪄주세요
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STEP 5/15그사이 양념을 준비합니다
양념:간장.액젓.매실액.맛술.더진마늘.고추가루1스푼.참기름(들기름).통깨
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STEP 6/15당근.청양고추도 채썰어 준비해주세요
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STEP 7/155분정도 쪄낸 가지입니다
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STEP 8/15한김식힌후 먹기좋은 크기로 찟고나 칼로 썰어주셔도 됩니다
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STEP 9/15볼에 찟어낸 가지와 양파을 넣고
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STEP 10/15채썬 당근.청양고추도 넣어주세요
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STEP 11/15미리 준비한 양념도 넣어서
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STEP 12/15조물조물 무쳐내주세요
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STEP 13/15통깨도 손바닥으로 비벼 넣어주세요
부족한 간은 소금으로 가감해주세요
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STEP 14/15쪄서 무쳐낸 영양이가득한 가지무침입니다
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STEP 15/15접시에 담아낸 가지무침입니다
- 가지는 구워서 무치거나
소금에 약간 절여서 볶아주셔도 됩니다
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