감자옹심이 NO~ 동글동글 못난이 찹쌀 감자수제비 입니다. 감자요리
모양은 감자 옹심이 같지요. 그런데 감자 옹심이 아니에요~ 감자를 믹서에 갈아 찹쌀가루와 대충 썩어 반죽해 손이 아닌 숟가락으로 반죽을 떠서 끓는 육수에 밀어 넣고 만든 감자수제비입니다. 찹쌀가루를 넣어 쫀득하면서 부드러운 감자수제비와 시원한 국물과 함께 떠서 먹는 또 다른 별미 한그릇입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8감자 1개를 껍질 벗겨 덤성하니 잘라 믹서에 넣고 곱게 갈아 줍니다.
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STEP 2/8그리고 볼에 붓고 마트에 파는 건조한 찹쌀가루 1/2컵, 소금 1/2작은술을 넣고 고루 섞어 반죽해 준비해 줍니다.
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STEP 3/8애호박 1/4개, 당근 약간, 양파 1/8개를 준비해 곱게 채 썰어 줍니다.
대파 1대를 준비해 흰부분과 초록부분을 분리해 곱게 어슷 썰어 줍니다.
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STEP 4/8그리고 대파 초록부분을 빼고 나머지 채소를 몽땅 냄비에 담고 다시마 멸치육수 4컵을 부어 줍니다.
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STEP 5/8그리고 국간장 2큰술을 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 6/8국물이 끓기 시작하면 반죽을 아이스크림 스푼정도 크기의 작은 숟가락으로 대충 떠서 다른 숟가락으로 밀어 넣어 줍니다.
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STEP 7/8준비한 반죽을 모두 떠서 넣고 국물을 전체적으로 고르게 팔팔 끓여 줍니다.
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STEP 8/8수제비가 둥둥 떠 오르면 마지막으로 어슷썬 대파 초록부분과 후추 약간을 넣어 줍니다.
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