Name: [원팬] 깔끔한 만두 버섯전골 만드는 법!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 새송이버섯 4개; 느타리버섯 3덩이; 표고 16개; 애호박 1개; 당근 1개; 부추 1/4단; 대파 3개; 물 50; 쯔유 1; 미림 3; 간장 1; 고추냉이 적당량

[원팬] 깔끔한 만두 버섯전골 만드는 법!

원본을 보시면 훨씬 좋아요.

기존의 칼칼한 만두전골의 레시피가아닌 우동육수를 기본으로한 깔끔한 만두버섯전골!

6인분 이상

30분 이내

초급

신간

재료

계량법 안내

재료

육수

물
50 구매
쯔유
1 구매

소스

노하우

느타리버섯 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
부추 손질법
부추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
쯔유 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

1.재료들을 전골에 들어갈 크기로 썰어준다.
오늘 사용할 재료들!
솔직히 이 재료가 다 없으시거나 다른 채소 있으시면
다른 채소들 쓰셔도 돼요! 냉장고 정리하기 딱인 요리입니다
STEP 2/14

오늘 재료는 전부 5~6센티로 맞춰줄게요!
그니까 대파도 댕강~
STEP 3/14

부추는 밑동이랑 머리 부분 잘라주시고
댕강~
STEP 4/14

양 끝은 그냥 길게 잘라주시고
가운데 녀석은 가운데를 제거한다
STEP 5/14

표고는 밑동을 제거하고
꽃 모양 만들어주기~
딱히 안 해도 상관은 없지만 저는 쓸잘때기없어 모양내기 ^^
STEP 6/14

새송이는 반 가르고
다시 4등분을 치고
거기서 다시 반을 잘라주기
STEP 7/14

느타리는 밑동을 제거해준 뒤
하나하나 손으로 찢어주기!
STEP 8/14

새송이는 뜯기 귀찮으니 밑동을
감각적인 감각으로 댕강!
STEP 9/14

저는 이렇게 정갈하게 재료 놓는 게 너무 좋아요... ㅎ
STEP 10/14

자 그리고 만두 버섯전골이니
만두를 만들어야겠죠??
제가 진짜 만두 쉽게 만드는 법을 알려드릴게요!
STEP 11/14

그리고 이제 육수를 만들어야 하는데
언제 멸치똥 떼고, 다시마 넣고 무 넣고 대파 뿌리 넣고
이걸 언제 다 집에서 합니가??!!
오늘은 간단하게 너로 정했다
물50 : 쯔유간장 1
STEP 12/14

육수를 넣고 쌘불로 끓이다 끓기 시작하면 중불로바꾸어 천천히 끓여준다.
기성품을 많이 쓰는 것 같지만
재료는 이쁘게 담았으니 봐주세요...
만두는 정말 비비고 넘사벽인거 같아요
너무 맛있는 ㅠ
또 먹고 싶다...
STEP 13/14

전골이 끓는 동안 소스를 만들어주시는데
저는 기꼬만간장을 사용했어요
(이 시국에?!)
간장1:미향3
STEP 14/14

우동사리 넣어서 먹으면 더 맛나요
국물 자체가 우동국물 비슷한 베이스라...ㅎ