요즘 제철인 유채나물 무침 대용량 반찬
바이러스 때문에 집콕하다가 싱싱한 야채가 생각나 몇일전에 마트에 가서 한봉지 집어 온 유채나물입니다
쉽게 구할수도 있고 가격도 저렴해 부담없이 먹을수 있습니다
유채나물는 된장이나 고추장을 넣지 않고 무치면 좀더 오래두고 먹을수 있습니다
반찬으로 좋고 비빔밥을 해도 좋습니다.
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6유채나물은 흐르는 물에 헹궈 주세요.
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STEP 2/6*냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면
약간의 소금을 넣고
*유채나물 줄기부분 부터 넣고 살짝 데쳐 주세요.(3~4분정도)
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STEP 3/6건져 물에 서너번 헹군 후 체에 받쳐 주세요.
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STEP 4/6청양고추,홍고추,대파는 잘게 썰어 주세요.
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STEP 5/6*물기를 짠 유채나물은 적당한 크기로 썰어 주세요. *청양고추,홍고추,대파를 넣고 *위의 분량의 양념을 넣고 가볍게 버무려 주세요.
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STEP 6/6*먹을 만큼완성 그릇에 담고,
*나머지는 보관 용기에 담아 주세요.
- 나물은 무쳐서 바로 먹어야 가장 맛있지만 유채나물은 물도 많이 생기지 않고 변색도 조금 덜 됨으로 냉장고에 2일 정도 보관가능합니다.
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