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모시조개콩나물국 만드는법_딸에게# / 모시조개탕으로~
노란장미

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여행다녀오니

남편이 모시조개 사다가 모시조개탕 끓여두어서

맛나게 한그릇 먹고

아침에

남은 모시조개탕으로 콩나물넣고

모시조개콩나물국으로 변신~

꿩먹고 알먹고~

아니 모시조개탕 먹고 콩나물국 까지~~

조개종류는 사오면 해감하는 거 남편 담당 시켰더니

일년에 한두번 본인이 먹고프면 만들어 먹지요~

조금 싱겁게 만들었는데

아무 말 안하고 맛나게 먹어주기~ㅋ

그래야 다음에도 또 하겠죠?

여튼 남편덕에

콩나물국 아주 맛나게 잘 먹었네요~

모시조개콩나물국

깔끔하고 감칠맛난 모시조개콩나물국

모시조개콩나물국만드는법

콩나물 300g,모시조개탕,

청양고추반개,홍고추반개,대파 1/3대, 다진마늘1T

집간장1t, 함초소금1/2t

콩나물 씻어물기 빼고~

대가리,뿌리는 지저분한 것만 띠어요~

뿌리부분에 아스파라긴산이 많이 있다죠~

홍고추,청양고추,파는 어슷썰고~

마늘은 새로 다져놓고~

모시조개탕의 모시조개는 건져내고~

모시조개탕 국물은 살며시 따라내요~

혹시 남아있을 불순물 없애줘요~

사진의 까만건 대부분 후추예요~ㅎ

국물이 진하거나

모자르면 물을 추가해요~

전 물을 추가했어요~

https://blog.naver.com/mimi030630/221531282590

조개 해캄하는 방법, 조개탕 끓이는 방법은 요기서~

국물이 끓으면 콩나물을 넣고~

모자라는 간은

집간장과 함초소금으로 맞추어요~

파,마늘,고추넣고~

후추로 마무리~

양념 넣고는 오래 끓이지않아도 되요~

마지막에 모시조개 넣고 한번 더 끓였어요~

콩나물굴 담고 모시조개 위로 얹어요~

모시조개탕으로 끓여서 국물이 감칠맛이 굿!!!

남은 모시조개탕이 콩나물국으로 변신~

꿩먹고 알먹고~

모시조개탕 먹고 콩나물국 먹고~

일단~!

고추들어가

빨강,초록,노랑~

국물이 시원하니 칼칼하니~

해장으로도 굿~

맛나게 밥말아 한그릇 뚝딱 했네요~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

모시조개콩나물국 입니다.


요리후기1 댓글1
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포토 후기(1)
  • 찍고돌리고
    리뷰별점
    호박도썰어넣었구요 매콤하니좋아요 조개먼저넣고 끊이고 찌꺼기버리고.. 여기 왜그런지 알겠어요 해감잘해도 조개안에 뻘이ㅜㅜ 그냥했음 큰일날뻔했네요 감사합니다
    2021.02.05 20:26
#노란장미#모시조개국#모시조개콩나물국#콩나물국
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