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lee쉐프

비름나물 고추장 무침

나물 반찬으로 간단하게 비름나물을 무쳐 봤습니다.

4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 비름나물 2단
  • 소금 약간
  • 다진쪽파 1큰술
  • 다진홍고추 1큰술
  • 다진청양고추 1큰술
    [양념]
  • 고추장 1큰술
  • 간장 1작은술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 1/2큰술
  • 매실청 1큰술
  • 참치액 1작은술
노하우 영상
조리순서Steps
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비름나물은 억센 줄기 부분은 제거 해주세요.
흐르는 물에 여러번 씻어 주세요.
냄비에 물을 넣고, 끓으면 소금을 약간 넣고, 비름 나물 줄기 부터 넣고 데쳐 준후 찬물에 여러번 헹궈 주세요.
쪽파,홍고추 청양고추는 다져 주세요.
*비름나물은 물기를 꼭 짜 주세요.
*길이가 길면 적당한 크기로 썰어 주세요
위의 분량의 양념을 넣고 버무려 주세요
완성 그릇에 담아 주세요.
비름나물 2단이지만 억센 줄기를 잘라내고 데쳤더니 얼마 되지 않네요. 비름나물 단 크기에 따라 양념간을 맞춰 주세요.
레시피 작성자About the writer

lee쉐프

계량컵은 180ml 입니다 계량 1큰술은 밥수저 1술과 티 스푼으로 1술입니다.(액체) *참고로 저염식일때 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

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