고춧잎나물무침 고춧잎 손질
이번에는 고춧잎나물 무침에는
진간장과 고춧가루로 무침을 했는데
밥반찬으로 어찌나 인기가 좋던지
아주 맛있게 먹었지 뭐예요.
홍고추를 다져 넣고
참기름 넉넉하게 두르고
깨소금은 아주 듬뿍 뿌려서 들들 무침 했더니
입맛이 막 도는 것이 밥 두 그릇을 해치웠지 뭐예요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7고춧잎 손질
고춧잎은 줄기를 제거해서 손질하고
가끔 보이는 고추도 따서 담았어요.
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STEP 2/7끓는 물에 소금 풀고
고춧잎 넣고 데치고요.
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STEP 3/7찬물에 5번 정도 헹구기
찬물에 데친 고춧잎을 넣고
여러 번 씻어 건집니다.
마지막엔 찬 기운이 돌 때까지 둡니다.
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STEP 4/7물기 제거 후 볼에 담기
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STEP 5/7준비한 양념을 모두 넣고 조물조물 무칩니다.
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STEP 6/7홍고추를 다져 넣어 색감도 좋고요.
진간장과 고춧가루 양념이라 깔끔한 맛도 나고요.
매실청으로 살짝 새콤달콤함도 주었어요.
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STEP 7/7참기름 넉넉하게 두르고 깨소금 팍팍 뿌렸더니
건강한 반찬 고춧잎나물 반찬 제대로 만들어졌더라고요.
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