Name: #한우불고기 #버섯불고기만들기 #초간단불고기양념만들기 #한우불고기와 산적감으로 버섯불고기 만들어 먹기!!
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 한우 불고기 500g; 한우 산적 500g; 느타리버섯 1뿌리; 팽이버섯 3봉지; 머쉬마루 버섯 2뿌리; 죽순 1컵; 굴소스 4큰술; 양조간장 3큰술; 꿀 3큰술; 매실액 1큰술; 다진마늘 2큰술; 맛술 2큰술; 양파 1개; 대파 1대; 후추 1작은술; 참기름 1작은술

#한우불고기 #버섯불고기만들기 #초간단불고기양념만들기 #한우불고기와 산적감으로 버섯불고기 만들어 먹기!!

양지와 사태로 국거리를 하기에는 양도 많고 국도 잘 먹지 않아서

양지와 사태는 일단 재워 놓고는 찹스테이크로나마 변신시켜 보려고 하고요.

한우불고기와 산적거리로는 불고기를 하려고 합니다.

미리 재워 놓고 만들면 덜 퍽퍽하지 않을까 싶어서요.

날도 더우니 불고기양념은 초간단으로 합니다.

굴소스와 양조간장, 그리고 꿀과 매실액이 절대적이죠 ^^

5인분

20분 이내

아무나

강철새잎

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재료

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노하우

소고기 보관법
느타리버섯 손질법
팽이버섯 손질법
버섯 손질법
죽순 손질법
죽순 보관법
양조간장 조리법
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매실액 보관법
다진마늘 보관법
맛술 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

불고기에 들어가는 재료부터 준비해 놓습니다. 고기와 함께 함께 재워 놓으려고요. 양파는 채썰어서 준비해 놓습니다.
STEP 2/9

각종 버섯들을 넣어 줍니다. 집에 있는 버섯들은 모두 총동원하시면 됩니다. 저는 느타리버섯, 팽이버섯, 표고버섯, 머쉬마루버섯을 사용했습니다.
STEP 3/9

한우불고기감과 한우산적을 넣어 줍니다. 산적을 썰어서 넣을 수도 있는데 구울때에 잘라 줄려고 통째로 넣어 주었습니다. 후추, 굴고스, 양조간장 넣어 주시고요.
STEP 4/9

맛술, 다진마늘, 썬파, 매실액, 꿀을 넣어 줍니다. 대파는 큼지막하게 썰어서 넣어 줍니다.
STEP 5/9

잘 섞어서 재워 놓습니다. 그래야 고기도 연해지고 양념도 충분히 간이 베이게 되니가요.
STEP 6/9

재워 놓았던 한우버섯불고기를 구워 주려는데 그 위에 팽이버섯을 재우지 않은 상태로 위에 올려서 구워 줍니다.
STEP 7/9

좀더 양을 많이 먹기 위해서 죽순을 추가로 넣어 주었습니다. 물론 넣지 않으셔도 상관없습니다. 제가 죽순의 식감을 좋아해서 냉동죽순이 있어서 해동시킨 후에 넣어 주었습니다.
STEP 8/9

한우산적 고기는 구울때에 잘라 주면서 구워 주었습니다. 완성접시에 담아서 드시면 각종 버섯과 아삭아삭한 식감의 죽순도 함께 드실 수 있지요.
STEP 9/9

죽순의 노랑색이 있어서 더욱 먹음직스러운 통깨 솔솔 뿌려서 완성접시에 시키면 한우불고기와 산적을 이용한 버섯불고기 완성입니다.