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보리네식탁의보리맘

육전

명절을 맞아 맛있는 육전을 만들어 보았습니다
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 200g
  • 계란 3~5개
  • 1T
  • 대추 3개
  • 튀김가루 (쌀가루
  • 찹쌀가루
  • 밀가루를 사용해도 된다) 3T
  • 기름
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1.잣을 곱게 다져준다
2.대추를 돌려 깍아서 곱게 다져준다
3.생강을 다져서 생강 물, 정종, 물을 섞어준다
4.소고기를 생강 물에 담구어 핏물을 제거 한 후 건져서
키친 타올로 물기를 제거 한다
5.고기를 반으로 잘라서 접어 두 겹으로 만들어 주거나,
4등분해서 두겹씩 만들어준다
6.고기에 후추, 소금을 뿌려 밑간을 한다
7.고기에 튀김가루를 묻힌 후 계란 물을 입혀 약 불에서
앞뒤로 노릇하게 구워준다
샤브샤브용이나, 불고기용으로 사용하면 굉장히 부드럽고 맛있어요

한겹보다 두겹으로 해야 씹는 식감이 좋아요

레시피 작성자About the writer

보리네식탁의보리맘

요리를 사랑하고 좋아하구 맛난음식 건강한음식 만들기를 좋아합니다 보리네식탁 유튜브채널을 운영하고있읍니다 더많은 보리맘의 요리가 궁금 하시면 구경오세요

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