색다르게 아삭아삭 감자나물
햇감자로 샐러드 처럼 먹은 감자나물을 만들어 봤습니다. 살짝 데친 감자는 아삭아삭 합니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1개
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1/3대
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1/2개
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약간
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- 양념
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2큰술
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1큰술
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1큰술
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1작은술
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1/2~1작은술
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약간또는 생강가루
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약간
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1큰술
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1큰술
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조리순서
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STEP 1/9재료를 준비해 주세요.
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STEP 2/9*감자는 곱게 채 썰어 주세요.
*채 썬 감자는 물에 서너번 헹궈서 녹말을 제거한 후 체에 받쳐 주세요.
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STEP 3/9*대파는 곱게 채썰어 물에 담가 매운맛을 빼 준 후 체에 받쳐 물기를 제거 해주세요.
*홍고추는 씨를 제거하고 채 썰어 주세요.
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STEP 4/9끓은 물에 약간의 소금을 넣고, 감자채를 넣고 1분 정도 데쳐 주세요.
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STEP 5/9데친 감자는 물에 담가 열기를 빼준후 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 6/9키친타올로 남은 물기를 닦아 볼에 담고, 홍고추와 대파 채도 담아 주세요.
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STEP 7/9간장 2큰술,식초 1큰술,레몬즙 1큰술,설탕 1작은술,연겨자1/2~1 작은술,생강즙,후추가루를 약간씩 넣고 고루 저어서
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STEP 8/9감자채에 넣고, 참기름과 깨소금도 넣고 고루 버무려 주세요.
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STEP 9/9완성 그릇에 담아 주세요.
- *체에 받친 감자채는 남아있는 물기를 키친타올로 닦아주고 양념소스에 버무려 주세요.
*연겨자는 기호에 따라 조절하세요.
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