맵지 않게 아이들도 함께 먹는 간장베이스 쭈꾸미볶음 만들기
안녕하세요~ 불량엄마 소마매마미예요.
마트에 갔다가 손질 쭈꾸미가 세일하길래 얼른 한 팩을 사 왔어요.
평소처럼 매콤 얼얼하게 만들려다 아이들도 함께 먹음 좋겠다싶어 간장베이스로 맵지 않게 만들었더니 아이들도 잘 먹네요^^
살짝 매콤하게 드시고 싶은 분들은 이 레시피에 청양고추 1~2개 추가하시면 훨씬 더 감칠맛 나게 드실 수 있을듯해요.
맵지 않게 아이들도 함께 먹는 간장베이스 #쭈꾸미볶음만들기 그럼 휘리릭 만들어볼까요!
4인분 
30분 이내 
아무나 
레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/19맵지 않게 아이들도 함께 먹는 간장베이스 쭈꾸미볶음 만들기
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STEP 2/19손질된 쭈꾸미라 편했어요.
밀가루 2수저를 넣어 바락바락 문질러 씻어주세요.
이물질도 제거해주고 탱글탱글해진답니다.
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STEP 3/19밀가루로 문질러 준 다음
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STEP 4/19물에 헹구어주면 빨판까지 깨끗하게 세척이 된답니다.
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STEP 5/19주꾸미는 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.
그사이 야채 손질에 들어갑니다.
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STEP 6/19미나리는 깨끗이 씻어 식초 한 방울 넣어 3분 정도 물에 담가 씻어주었어요.
얇고 맛있는 청도 미나리로 준비했어요.
4~5cm 정도의 길이로 썰어 준비!
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STEP 7/19양파도 채 썰어 준비하고,
애호박은 반달썰기
당근도 썰어 준비했어요.
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STEP 8/19간장 2 큰 술, 굴 소스 1큰술, 다진마늘 1수저, 고춧가루 1/2수저, 올리고당 1수저, 후추, 생강가루 한 꼬집을 넣어 양념장을 만들어주세요.
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STEP 9/19불량엄마는 아이들과 먹으려고 심심하게 간을 했고요.
어른들만 드실 거라면 여기에 소금으로 간은 가감해주세요.
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STEP 10/19달군 팬에 카놀라유를 3수저 넉넉히 넣어주고
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STEP 11/19대파를 넣어 파 기름을 내주었어요.
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STEP 12/19파 기름 향이 올라오면 양파, 당근, 애호박을 넣어 먼저 볶아주세요!
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STEP 13/19양채가 숨이 죽으면 주꾸미와 양념장을 넣어주세요~!
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STEP 14/19가장자리 쪽으로 팬을 따라 간장 살짝 따라주면 간장 불 맛이 올라와요.
(1티스푼 정도)
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STEP 15/19센 불로 쭈꾸미를 볶아주고 오그라들기 시작하면
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STEP 16/19바로 미나리 투입!
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STEP 17/19센 불로 후다닥 볶아내고
통깨와 참기름을 넣어 마무리합니다.
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STEP 18/19주꾸미는 오래 볶으면 질겨지니까
센 불로 후다닥 볶는 게 포인트예요.
그래서 볶는 시간은 오래 걸리지 않아요!
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STEP 19/19밥 위에 척척 올려 슥슥 비벼 먹으면 감칠맛 나는 맵지 않게 아이들도 함께 먹는 #간장베이스 쭈꾸미볶음 완성!
아이들은 김가루 솔솔 뿌려주면 더 좋아해요^^
- 불량엄마는 소자매와 함께 먹으려고 청양고추는 뺐는데
어른들만 드실 거라면 청양고추 살짝 추가하심 더 맛나게 드실 수 있을 듯요!
4.88
리뷰별점
포토 후기(6)
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구짱리뷰별점초2아들이 쭈꾸미가 먹고싶데서 했는데 완전 대성공이에요~ 너무 맛있어요 27갤 아들 먹을건 고추가루 넣기전에 덜고 나머진 고추가루 조금 넣었어요~ 야채가 많아서 양념2배로하니 딱 좋아요2023.03.06 17:40 -
me-리뷰별점너무 맛있어요~~^^2022.11.23 19:18 -
이수빈리뷰별점애들 처음 먹여보는거라 3마리만 볶았는데요 20분만에 순삭했어요 오래볶지않고 바로 볶아내어주니 탱글하고 쫄깃하네요 저는 간만봤어요^^;2022.03.15 19:37 -
쏭미♥리뷰별점간장이랑 굴소스는 1수저 아니고 1큰술 맞는거죠?ㅜ저 이 레시피대로 했는데 너무 짠데 뭐가 문제일까요~알려주신대로 굴소스랑 간장은 1큰술(계량수저) 나머지는 수저로 했는데 엄청 짜요 흑흑ㅜㅜ2022.03.01 12:32
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