10,319
main thumb
통통♡

초간단 완전 깔끔한 맛! 만둣국 끓이기~♡

저희 가족들은 만두를 너무 좋아해요~♡

시판 냉동 만두로 아주 깔끔하고 개운한 맛의 만둣국을 끓여 볼까요? 초간단 초스피드 만둣국 고고~!
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 만두(고향만두) 30알
  • 양파 1개
  • 대파 1대
  • 달걀 3알
    [양념]
  • 다진마늘 1작은술
  • 조선간장 1/2국자
  • 소금 약간
  • 멸치 10마리
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
손질해둔 멸치를 만둣국 끓일 냄비에 넣어줍니다.
가스불을켜 멸치를 바짝 볶아 눅눅함과 비린내를 날려줍니다.
볶아진 멸치에 물을 충분히 부어 육수를 냅니다.
양파는 보트모양으로 너무 얇지 않게 썰고, 대파는 먹기 좋은 크기로 동글 동글 썰어 줍니다.
달걀 3알은 소금을 한꼬집 정도만 넣어 풀어주고, 썰어 둔 야채와 함께 준비해 둡니다.
육수가 팔팔 끓어 오르면 불을 줄이고, 국자나 체를 이용하여 멸치를 건져내 줍니다.
Tip! 거름체에 면보를 올리고 육수를 거르면 티없이 맑은 육수를 얻을 수 있어요~ 설거지가 많아지니 저는 패스 했답니당!
육수에 국간장을 넣어 줍니다.
국간장의 양은 맥주 또는 보리차색 정도가 가장 알맞아요~!
육수에 양파를 먼저 넣어줍니다.
저는 오늘 고향만두를 썼어요~! 만두를 좋아해서 30알이나 넣었답니다.
만두가 들어가고 나면 저으실때 터지지않게 조심하셔야 합니다.
Tip! 국자 엉덩이 부분으로 살살 돌려주며 투명하게 피가 변하면 익은거에요~!
팔팔 끓으면 다진마늘을 넣어 줍니다.
Tip! 마늘을 너무 많이 넣으면 텁텁해져서 적당량만 넣어요.
소금 넣어 풀어둔 달걀을 다시 한번 저어 고르게 풀어줍니다.
달걀을 달팽이 모양처럼 동글동글 부어줍니다.
달걀물을 부은 후 저어주지 않고 끓입니다.
Tip! 달걀물을 저으면 사방팔방으로 흝어지며 텁텁해지니 휘휘 저어주지 않고 익도록 끓여주세요~!
달걀까지 모두 익고 파르르 끓어 오르면 대파를 넣어주고, 마지막 간을 봅니다.
Tip! 보리차 정도의 색을 내셨다면 소금을 안넣어도 될 정도로 딱 간이 맞으실거에요~!
그릇에 예쁘게 담아 잘 익은 김치하나 올려 맛있게 드세요~:)♡
아주 간단하고도 맛있는 만둣국의 생명은 최대한 적게 저어주는것이에요~! 텁텁해지지 않도록 최소한으로 저어 맛있게 드세요❣
레시피 작성자About the writer

통통♡

정성을 담은 음식❣️

태그Tag
만두국 추천 더보기
만두 추천더보기
추천더보기
700만 사용자가 선택한 요리백과를 설치하세요.