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만개의레시피

매콤한 닭을 한입 가득 ★ 매운닭꼬치

매콤한 닭을 입 안 가득 넣으면 'ㅅ'

술안주로도 제격은 나만의 이자카야 !

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4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 닭다리살 1/2팩
  • 대파 2대
  • 우유 1/3종이컵
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 맛술 1숟가락
    [양념재료]
  • 고추장 1숟가락
  • 케첩 1숟가락
  • 간장 1숟가락
  • 올리고당 1+1/2숟가락
  • 맛술 2숟가락
  • 고춧가루 1숟가락
  • 다진 마늘 1/2숟가락
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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닭다리살은 우유에 10분간 담근 후 물에 헹군다.

우유에 담가주면 닭다리살의 누린내가 제거돼요.

대파는 3cm 길이로 썰고 닭다리살은 한 입 크기로 썬 후 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.
볼에 양념 재료를 넣고 양념장을 만든다.
꼬치에 닭, 대파 순으로 꽂는다.
닭다리살이 50%정도 익으면 소스를 발라가며 약불에서 앞뒤로 구워 완성한다.
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