통조림 꽁치찌개
잘 익은 김치와 통조림꽁치로 간단하게 만들었어요.
오래 끓이지 않아도 뼈까지 부드럽게 잘 익은 꽁치를 맛볼 수 있어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수재료
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10 X 10cm
- 밑간
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/5물 3컵에 멸치와 다시마를 넣고 중약불로 5분간 끓여 건더기를 건져 육수를 내주세요. 김치는 길게 찢어 밑간을 해주세요.김치 밑간: 설탕 1.5작은술, 참기름 2작은술
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STEP 2/5양파는 굵게 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어주세요.
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STEP 3/5달군 냄비에 식용유 1큰술을 두르고 김치를 넣어 중간 불로 5분간 볶아 주세요중불
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STEP 4/5육수를 부은 뒤 꽁치와 양념장, 양파를 넣어 끓여주세요.고춧가루 0.5큰술, 간장 1.5큰술, 청주 1.5큰술, 다진파 1작은술, 다진마늘 2작은술, 고추장 1.5큰술, 후춧가루 약간
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STEP 5/5김치가 무르게 익으면 대파와 청양고추를 넣고 살짝 더 끓여 마무리.생선요리는 뚜껑을 열고 끓여야 비린내가 날아가요. 비린내를 날린 후엔 뚜껑을 반만 걸쳐두고 중간 불로 푹 익혀주세요.
- 물 대신 멸치 육수를 넣어 깊은 맛이 더해졌어요!
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