Name: 【꾸덕꾸덕】투움바파스타 만들기~
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 파스타면 2인분; 냉동새우 18마리; 대파 1줄기; 양송이버섯 8개; 양파 1/2개; 생크림 500ml; 우유 200ml; 마늘 6쪽; 고추가루 1T; 간장 2T; 치킨스톡 1/2개; 페페론치노 3개; 후추 약간; 소금 약간

【꾸덕꾸덕】투움바파스타 만들기~

연말에 다들 해보러 가시나요?? 저는 크리스마스다 뭐다~해서 밖으로만 돌다보니, 요즘같이 성수기 시즌과 맞먹는 날은 막상 나가면 줄서야 하는일이 많더라고요;;

그래서 오늘은 집에서 소박하게 차려봤어요ㅎㅎ

추운날 집이 최고라지만 조금은 아쉬운 맘에 조촐하지만 와인과함께 새맘새뜻으로 매년~!!

늘상~!!하는 다이어트 계획을 세워봅니당~:-)

2인분

10분 이내

아무나

조밍키♥

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재료

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칵테일새우 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
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생크림 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/14

대파한줄기를 쫑쫑 썰어 주셔요~
(쪽파가 있으신분들은 쪽파로 준비해주셔요~^^)
STEP 2/14

생크림 500ml(2인분기준)에 쫑쫑썬 대파를 넣고 냉장고에서 한시간이상 숙성을 시켜 주세요~
(숙성을 하면 맛차이가 난다는분도 있고 차이를 모르겠다고 하시는 분들도 있어요~저는 숙성을 시키는게 파향이 더 잘어우러 지는거 같아요~)
STEP 3/14

파스타면 200g 준비했어요~
(2인분이지만 양많음요~!)
소금반스푼,식용유1T넣고 물이 끓으면 9~10분간 삶아 채에 받쳐 물기를 빼주시구요~
(다삶으신후 차가운물에 헹구심 안되요~~:-)
STEP 4/14

새우는 취향껏(저는 18마리 넣었어요~) 준비해서 고추가루1T,간장2T,소주1T넣고 조물조물 재워 두시구요~
STEP 5/14

그사이 양송이버섯(8개)도 송송~양파반개는 잘게 썰어 주세요~
STEP 6/14

올리브유를 두른후 중약불에 편썬 마늘(6쪽),잘게썬 양파,페페론치노5개 넣고 볶아 주세요~
(페페론치노나 베트남고추를 넣으면 살짝 매콤한게 더맛나드라구요^^ 저는 고춧가루가 전혀 맵지않아 넣었지만 생략가능 합니다~)
STEP 7/14

양념된 새우도 넣고 슥슥 볶아 주시다가~
STEP 8/14

냉장고에 숙성했던 크림을 넣은후 우유(150ml)를 넣고 끓여주세요~
STEP 9/14

이거는 생략가능하지만
치킨스톡이 있으신분들은 넣어 보셔요~ 훠얼씬~!!맛있어 집니다^^
(치킨스톡은 반만 넣어 주세요~
한개다넣으면 짭게 될수 있어요~^^)
STEP 10/14

뽀글뽀글 끓여 주시다가 삶은 파스타면이랑 양송이 버섯을 넣고~
STEP 11/14

원하는 농도가 될때까지 끓여 주시면되셔요^^ 소스를 국물이 없게 너무 조리시는 것보다 살짝 국물이있게 끓여 주시면 덜어내고 드실때 식는과정에서 꾸덕꾸덕해지기 때문에 끝까지 뻑뻑(?)한 식감없이 좋아요~:-)
마지막으로 후추가루는 한번만 톡~! 모지란간은 소금으로 맞추시면 되셔요~:-)
STEP 12/14

스테이크도 준비했습니다~:-)
STEP 13/14

울님은 면위주로~
STEP 14/14

저는 크림소스 듬뿍~!ㅎㅎ
저 기분 좋으라고 하는 소리겠지만 아웃백보다 맛있다고 해주니 기분 좋은 시간이였어요~:-)
모두들 연말 마무리 잘하시구요~ Happy New Year~!