고추장아찌 끓이지 않는 고추장아찌
마당에 고추를 뽑으면서 청양고추와 아기 고추로 조금 담았어요~@!!
아기 고추지만 매콤하네요~!!!
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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- 고추세척
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조리순서
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STEP 1/9고추를 베이킹소다에 담가 놓았다가 씻어 건진 다음 식초에 잠시 담가 놓았어요~!!
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STEP 2/9고추 끝 쪽을 가위로 조금씩 잘라줍니다
그래야 양념이 골고루 배어들어요~!~
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STEP 3/9소스를 모두 섞어 놓았어요~!~
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STEP 4/9용기에 고추를 담아준 다음 간장소스를 부어줍니다~!~
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STEP 5/9간장을 부은 후 고추가 떠오르지 않게 그릇을 올려줍니다~!!~
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STEP 6/9열흘 지난 다음 열어 보았더니 노랗게 잘 익었네요~!!~
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STEP 7/9노르스름하고 매콤한 고추장아찌입니다
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STEP 8/9알싸하고 매콤한 고추장아찌는 밥 도둑이지요
이번에는 아주 조금 담았어요!~!!
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STEP 9/9고추장아찌 맛있게 먹은 다음 남은 간장은
다시 한번 끓인 다음 조림장으로 사용하면 좋아요~!!
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