Name: 쭈삼불고기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쭈꾸미 8마리; 삼겹살 1줄; 양파 1/2개; 애호박 1/3개; 양배추 3장; 청양고추 2-3개; 참기름 1스푼; 통깨 1스푼; 소금 약간; 소주 2스푼; 고추장 2스푼; 고추가루 2스푼; 간장 3스푼; 설탕 2스푼; 다진마늘 1스푼; 맛술 1스푼; 후추 0.5스푼

쭈삼불고기

쭈꾸미와삼겹살의 환상적인 만남이죠^^

맛있게 매콤한 쭈삼불고기에요

3인분

30분 이내

초급

꼬꼬마녀

[더보기] 두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

재료

계량법 안내

재료

쭈꾸미
8마리 구매
삼겹살
1줄 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/3개 구매
양배추
3장 구매
청양고추
2-3개 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
소금
약간 구매
소주
2스푼 구매

양념

고추장
2스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
간장
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후추
0.5스푼 구매

노하우

쭈꾸미 손질법
돼지고기삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
청양고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
맛술 조리법

조리순서

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STEP 1/9

분량의 양념들로 양념장을 먼저 만들어주세요
재료가 손질되는동안 숙성이 되면서 더 맛있는 양념장이 된답니다^^
STEP 2/9

야채들은 먹기좋은 크기로 썰어주세요
STEP 3/9

손질한 주꾸미에 소금을 넣고 바락바락 문지른뒤 물로 깨끗하게 헹궈주세요
쭈꾸미는 머리에 손가락을 넣고 뒤집어 내장을 제거하고
입도 제거해주세요, 전 눈도 제거하는데.. 그거까지 안하시는분들도 많더라구요^^;
STEP 4/9

삼겹살을 손가락마디정도로 잘라주세요
STEP 5/9

손질한 주꾸미는 소금약간넣고 끓인물에
2-30초만 데쳐준뒤 체에 받쳐 물기를 빼주세요
STEP 6/9

삼겹살을 먼저 볶아주세요
기름살짝 두르고 후추, 소주1-2스푼넣고 볶아요
STEP 7/9

삼겹살이 볶아지면 야채를 넣고 볶아주세요
STEP 8/9

양파가 어느정도 익으면
쭈꾸미,청양고추, 양념장을 넣고 볶아주세요
STEP 9/9

어느정도 양념이 어울어지게 볶아지면
참기름1과 깨1를 넣고 마무리해주세요^^