중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8분량의 양념은 섞어서 준비해둡니다. 떡을 넣으실꺼면 미리 물에 불리거나 끓는 물에 데쳐 준비하세요.
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STEP 2/8양념의 절반을 삼겹살에 잘 버무려준 다음 30분 이상 냉장에서 숙성시킵니다. 양념할꺼라 삼겹살은 대패삼겹으로... 양념을 쏙쏙 잘 흡수하면서 쭈꾸미랑도 잘 어울린다죠.
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STEP 3/8쭈꾸미는 머리에 든 내장과 눈, 입을 제거한 다음 밀가루와 굵은 소금을 넣고 바락바락 씻어내고 물로 헹궈 빨판에 뻘까지 제거해주세요.
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STEP 4/8물기를 잘 빼준 다음 먹기 좋게 잘라 남은 양념에 잘 버무려주세요.
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STEP 5/8식용유 살짝 둘러 달궈진 팬에 고기를 넣고 볶다가
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STEP 6/8물에 불린 떡을 넣고 잘 볶아주세요. 떡을 미리 끓는 물에 데쳐서 준비하시면 좀 늦게 넣으셔도 되는데 전 미지근한 물에 불린거라 익는 시간 생각해서 앞에 넣어줬어요.
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STEP 7/8고기가 절반이상 익으면 양파와 쭈꾸미를 넣고 함께 볶아주세요.
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STEP 8/8재료가 거의 다 익으면 파와 청양고추를 넣고 잘 볶아서 마무리 합니다. 청양고추는 취향껏 빼셔도 됩니다.
4.98
리뷰별점
포토 후기(15)
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중보리뷰별점넘 맛있게 먹었어요~~3일 전 -
코난리뷰별점살짝 데치니까 비린내도 안나고 딱 좋습니다6일 전 -
에세미리뷰별점레시피에 깻잎만 추가 했는데 넘 맛있어요~2024.01.15 18:06 -
Brenda리뷰별점덕분에 넘 맛있게 먹었어요.. 야채를 많이 넣고 했더니 더 맛있네요~ 매운걸 잘 못먹어서 고춧가루는 조금만 넣었네요..2023.11.23 22:02
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