6인분 이상
60분 이내
중급재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/6제법 큰 녀석은 딱 한 마리, 나머지 여섯마리는 새끼들
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STEP 2/6내장손질은 낚시터에서 해가지고 와서 지느러미와 꼬리를 가위로 잘라주고 칼로 비늘만 제거했다
큰 녀석 한마리만 토막내 주고 나머진 그대로~
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STEP 3/6멸치 넣고 다시국물 끓이다 멸치 건져낸 후 나박썰기한 무를 넣어 익힌다
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STEP 4/6양념재료를 섞어 양념장을 만든다
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STEP 5/6무가 투명하게 익으면 우럭과양념장의1/2를 넣는다
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STEP 6/6맛을 보아 나머지 다대기 넣은 후 다시 한 소끔 끓이고 나서 팽이버섯과 쑥갓 대파 홍고추 넣는다
싱거우면 소금이나 국간장으로 간을 맞추고, 매운탕과 함께 와사비간장(우럭 찍어먹기 위해)을 곁들여 낸다
4.00
리뷰별점
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마르지 않는 샘물리뷰별점첨해보는 요리가 어려웠는데도 레시피보고 따라했더니 요리의자신감이 빵빵 맛있게 잘먹었어요 감사합니다2021.06.05 14:04 -
비바구님리뷰별점맛이 영 안나유2018.12.31 22:20
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