Name: 명절남은음식 활용법 모둠전으로 끓인 전찌개
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 동그랑땡; 꼬치전; 동태전; 깻잎전; 표고버섯; 팽이버섯; 양파; 청양고추; 육수; 새우젓 1.5수저; 다진마늘 1수저; 고춧가루 2수저; 간장 1수저; 생강가루 약간; 김치국물 약간

명절남은음식 활용법 모둠전으로 끓인 전찌개

명절에 먹고 남은 음식 처리하는것도 일이잖아요

남은 음식 활용법 중 가장 무난한 전찌개 레시피 올려볼게요 : )

명절에 먹고 남은 전들과 냉장고에 있는 야채로 만들수 있어

남은음식 활용도 하고 은근 모양도 근사해서

만들어 먹기 좋아요 : )

3인분

30분 이내

초급

마튈다

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재료

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준비재료

양념

노하우

동그랑땡 조리법
동태 손질법
동태 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
팽이버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
육수 조리법
새우젓 보관법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
김치 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

명절에 만들어 놓은 모둠전 소환!!!ㅎ
STEP 2/7

양파는 먹기 좋은 크기로 썰고
청양고추는 어슷썰어주세요.
팽이버섯은 밑둥을 잘라내고
표고버섯은 따뜻한물에 설탕을 조금 탄 후
담궈 불려주세요.
*말린표고버섯을 담근 따뜻한 물에 설탕을 한수저 넣어주면 더 빨리 불릴수 있다고해요 ^^ 표고버섯 불린 물은 쌀뜨물과 함께 육수로 사용할거에요 : )
STEP 3/7

높이가 얕은 전골팬에
버섯과 양파를 골고루 바닥에 깔아주세요.
새우젓 1수저반, 다진마늘 1수저를 골고루 올려 주세요.
STEP 4/7

모듬전과 청양고추도 가지런히 올려 주세요.
STEP 5/7

육수(쌀뜨물과 표고버섯 우린물)을 넣고
고춧가루 2수저, 간장 1수저,
생강가루 약간 넣고 끓여주세요.
STEP 6/7

중간에 전이 육수를 흡수해서 국물이 졸아 들면
육수를 한번 더 채워 주세요.
STEP 7/7

마지막에 김치국물을 조금 넣어주세요.
얼큰하고 진한 국물과 뜨끈한 전의 조합도 좋고,
기름에 부친 전이 몽땅 들어가서 살짝 느끼할 수 있는데 그 느끼함을 청양고추와 새우젓, 김치국물이 잘 잡아주니까 국물이 묵직하고 얼큰하니 좋아요 : )