남극빙어 매운탕
조금은 생소한 재료인 남극빙어로 조리한 매운탕입니다.
얼큰하고 칼칼한 국물과 담백하고 고소한 남극빙어의 조화가 일품입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
간단하고 편리한 식사! 펀쿡마켓!
재료
- 재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6다시마, 멸치, 건새우 등을 한줌씩 넣어 육수를 만들어 주세요.
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STEP 2/6준비된 육수에 무를 넣고 팔팔 끓여주세요.
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STEP 3/6무가 반쯤 익으면 준비된 양념장을 육수에 풀어주세요.
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STEP 4/6육수가 펄펄 끓으면 남극빙어 (2인분 기준 4마리)와 양파를 넣고 끓여주세요.
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STEP 5/6생겨나는 거품을 계속 거두어 주면서 무가 푹 익을때까지 끓여 주세요.
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STEP 6/6두부, 콩나물, 팽이버섯, 그리고 대파를 넣어 한소끔 끓인 뒤 마무리 해주세요.
- * 육수를 만드실 때 마시마를 너무 오래 끓이게 되면 다시마에서 끈적함이 우러나와 국물이 탁해져요! 그러니 잠깐만 끓여주세요.
* 육수가 준비되면 탕을 조리하기 전에 무를 먼저 넣고 끓여주면 더욱 맛이 더욱 시원해져요.
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