푹 익혀서 먹는 섞박지(설렁탕깍두기)
충무김밥에 곁들여 먹으려고 만든 섞박지인데요. 설렁탕깍두기 보다 국물이 적고 단맛도 적게 만들어봤어요. 여름무는 매운맛이 있어 담근 뒤 푹 익혀서 먹으면 맛있게 먹을 수 있어요.
2인분 
90분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 절이기 양념
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9재료준비
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STEP 2/9- 껍질 벗긴 무 연필 깍듯이 돌려가면서 한 입 크기로 썰기
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STEP 3/9- 절이기 양념 소금과 설탕 넣어 잘 섞은 후 1시간 절이기
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STEP 4/9- 소금은 적당히 소복하게 한 큰 술이에요. 듬뿍이면 짜요.
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STEP 5/9- 1시간 후 체에 밭쳐 물기 빼내기
헹구지 않아요!!
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STEP 6/9- 10분 정도 두고 키친타올로 살짝 닦아내기
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STEP 7/9- 쪽파 5cm 길이로 썰고 양념재료 넣어 무치기
Tip. 새우젓은 칼로 잘게 다녀서 넣어요.
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STEP 8/9- 간을 보고 싱거우면 소금, 단맛이 부족하면 설탕 추가하기
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STEP 9/9섞박지 완성~!
- 1. 실온에서 푹 익혔다가 냉장보관 하면서 드시면 돼요.
2. 2인 몇 끼 가능하고 4인이면 한끼정도 먹는 양이 될거같아요.
4.95
리뷰별점
포토 후기(10)
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k614557리뷰별점간단하고 맛있어요!!2024.02.02 20:30 -
이세라리뷰별점맛잇어요2023.12.02 10:12 -
ONLY JESUS리뷰별점빠르게 정확하게 하루있었어요. 레시피 감사해요2023.10.25 14:30 -
주윤근리뷰별점레시피가 간단한데도 그대로 하니까, 약간 변형했지만 설탕에 뉴슈가도 좀 넣고 절인 물도 따라 버리지 않았고, 아주 맛있었습니다. 감사합니다 ^^2022.10.17 20:18
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