4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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1+1/2근
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1포기
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3국자
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20T
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- 양념
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2
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2
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2
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1.5T
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2개
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많이넣기전 걷어내기
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2T
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1T
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2T
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2T
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노하우
조리순서
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STEP 1/14묵은지 배추 한포기를 머리 떼지말고 반으로 잘라 식용유20T에 지집니다.
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STEP 2/14끓는 물에 김치를 자작하게 넣고 센불로 20분 끓입니다.
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STEP 3/14돼지고기 3센치로 썰고 열십자로 앞뒤로 칼집을 내고, 후추를 많이 뿌려 30분 두었다가 넣기 전 겉의 후추 걷고 넣습니다.
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STEP 4/14묵은지 김치국물을 냄비에 세국자 넣습니다.
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STEP 5/14양조간장 2T를 넣습니다.
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STEP 6/14두꺼운 양파 한개는 묵은지에 넣고, 얇은 양파 한개는 위에 뿌립니다.
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STEP 7/14대파 흰부위는 2센치 묵은지에 넣고 대파 파란부위는 1센치위에 뿌립니다.
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STEP 8/14고추가루 1.5T 넣습니다
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STEP 9/14돼지고기가 익으면 중간불로 40분 끓입니다.
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STEP 10/14고추장 1T을 넣습니다.
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STEP 11/14간마늘 2T 넣습니다.
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STEP 12/14통깨 2T 넣습니다.
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STEP 13/14고추를 2개 썰어서 넣습니다.
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STEP 14/14먹기 직전 참기름 2T 두르고 식사합니다.
- 돼지고기는 반드시 벌집칼집 내야 부드러워요.
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