묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.
김치냉장고를 뒤져보니 2년전 김장김치가 보여서 묵은지찜 만들어 봤어요. 다시멸치만 있으면 후딱 만들어 먹을수 있어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/15재료를 준비합니다.
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STEP 2/15묵은지를 볼에 준비합니다.
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STEP 3/15묵은지속을 빼고 깨끗이 씻어 줍니다.
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STEP 4/15씻은 묵은지를 도마에 올리고 윗꼭지 부분을 잘라내 줍니다.
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STEP 5/15냄비에 멸치와 다시마를 깔아 줍니다.
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STEP 6/15그위에 묵은지를 올려줍니다.
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STEP 7/15물한컵에 고춧가루와 다진마늘을 넣고 저어 줍니다.
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STEP 8/15국물을 묵은지 위에 골고루 뿌려 줍니다.
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STEP 9/15대파를 썰어 줍니다.
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STEP 10/15묵은지 위에 대파를 올리고 그위에 들기름을 골고루 뿌려 줍니다.
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STEP 11/15냄비 뚜껑을 덮어 줍니다.
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STEP 12/15국물이 바글바글 끓으면묵은지를 뒤집어 줍니다.
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STEP 13/155분정도 뒤에 다시 뒤집어 줍니다. 3분정도 더 끓여 줍니다.
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STEP 14/15접시에 담아 줍니다.
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STEP 15/15대파와 통깨를 뿌려 주면 묵은지찜 완성입니다.
- *묵은지를 속까지 깨끗이 씻어내야 깔끔하고 담백한 맛을 느낄수 있어요.
*간이 필요 하신분들은 액젓1술 넣으시면 됩니다.
*국물은 거의 없게 끓여 주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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Mimi H리뷰별점아주 맛있었습니다 뜻밖의 맛이 나왔어요. 기대 이상으로 구수한 미역무침 먹었습니다 달고 신맛이 아니라 잔진한 맛 그대로 였습니다 무치다기 맛보느라 한 대접 다 먹어 버려서 또다시 무쳐서 상에 내어 놓았어요 ㅎ2024.03.31 08:07 -
jhc리뷰별점와 이건모 금방 뚝딱 맛은최고 대박입니당2021.09.09 16:57 -
풀루트리뷰별점들기름이 한수! 입맛 땡김!2021.03.13 21:55 -
빛나빛나빛나리뷰별점저는 고춧가루 빼서 해먹었어요. 더 푹 익혀서여^^ 맛있어요~~~ 좋은레시피 감사드려요!2019.10.22 21:27쉐프의 한마디감사합니다~! 저흰 남편이 매운거 좋아해서 고춧가루 넣은거구요. 그냥 하시거나 된장 조금 넣어도 담백하니 맛있답니다.ㅎ2019.10.23 13:24
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