Name: 오징어볶음. 누구나 좋아하는 실패없는 오징어볶음 레시피.
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 양파 1개; 당근 1/2개; 대파 2대; 송송 대파 1줌; 식용유; 간장 5T; 고춧가루 3T; 고추장 1T; 설탕 1T; 다진마늘 1T; 참기름 약간; 깨 약간; 후춧가루 약간; 다진청양고추 약간

오징어볶음. 누구나 좋아하는 실패없는 오징어볶음 레시피.

실패없는 오징어볶음 레시피 오징어덮밥으로도 그만이죠.

2인분

15분 이내

아무나

콩설기

[더보기] http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

재료

재료

양념

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

오징어 손질법은 다들 잘 아실테니 생략했어요. 오징어에 칼집을 넣고 싶다면
안쪽에 넣으셔야 해요. 제가 결혼초 오징어 볶음을 하며 오징어에 칼집을 껍질이 있는 바깥부분에 해 놓고 칼집이 안 살았다고 의아했던 기억이 있어요..^^
오징어 손질법 레시피
STEP 2/9

당근 반개, 양파 한개, 오징어 두마리, 대파 두대를 준비해 주세요.
STEP 3/9

양념을 준비합니다. 간장5T, 고춧가루 3T, 고추장1T, 설탕1T, 다진마늘1T 매콤함을 좋아하신다면 청양고추를 취향껏 한두개 다져서 넣어주세요.
STEP 4/9

프라이팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파를 넣어 파기름을 만들어 줍니다.
STEP 5/9

당근은 딱딱하니 먼저 넣어주고 한번 볶아주세요.
STEP 6/9

그리고 오징어를 넣어 볶아줍니다.
STEP 7/9

양념장을 넣고 섞어주세요. 이때 물을 살짝 넣어주세요. 자작해야 먹기도 좋고
타지 않아요. 또 덮밥으로도 먹기 좋지요.
STEP 8/9

채소를 넣어 줍니다. 채소는 원하는 걸 넣으세요. 양배추를 넣어도 좋구요. 저는 양파와 당근, 대파만 넣었어요.
STEP 9/9

잘 섞어주고 마지막으로 참기름과 깨로 마무리~~~~