Name: 집들이음식 샤브샤브만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 샤브샤브용 소고기 600g; 청경채 300g; 느타리버섯 200g; 칼국수사리 300g; 백미밥 400g; 달걀 2개; 쪽파 1/2뿌리; 깨 약간; 물 2L; 쯔유 4T; 소금 1/2T; 후추 1/3t; 매운고추 1개; 다시마 2개 (4 x 4cm)

집들이음식 샤브샤브만들기

오늘은 집들이음식으로 특히 안성맞춤인,

샤브샤브만들기 레시피를 가지고 왔습니다.

넉넉히 채소와 육수를 준비하고

소고기나 다양한 메인재료를 준비해 먹고

여기에 칼국수와 죽으로 마무리하는 넉넉한 메뉴지요.

코스요리처럼 든든하게 즐길 수 있으면서

접대음식으로써 비쥬얼도 괜찮기 때문에

부담없으면서 만족스럽게 준비할 수 있는

괜찮은 접대음식용 레시피가 아닐까 싶습니다.

많이들 어려워하시는 육수만들기는,

정말 간단하게 쯔유를 사용할거에요.

다시마에 쯔유로 밑간해 완성하는 육수가

저는 가장 깔끔하고 좋더라구요.

더할나위없이 간단한 레시피,

샤브샤브만들기 함께 시작 해 봐요!

3인분

30분 이내

아무나

메이플대니얼

재료

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샤브샤브 육수재료

노하우

소고기 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
느타리버섯 손질법
칼국수 조리법
백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
쪽파 손질법
깨 조리법
쯔유 조리법
소금 조리법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

먼저 육수를 만들어볼게요.
면과 죽까지 넉넉하게 즐길 예정이라,
평소보다 물 양을 많이 잡아주세요.
물2L,쯔유4T,소금1/2T,후추1/3t,
매운고추1개,다시마(4 x 4cm)2개
이렇게 넣고 한번 우르르 끓여주세요.
간단하게 샤브샤브 육수 완성입니다.
STEP 2/6

채소는 먹기 좋게 손질할게요.
이 외에도 선호하는 채소를
얼마든지 추가하셔도 좋습니다.
청경채 대신에 배추를 사용해도 좋구요.
STEP 3/6

팩에 담긴 고기를 접시에 담아
보기 좋게 플레이팅 해 주시면 더 좋겠죠?
STEP 4/6

처음에는 보여주기 용으로
육수와 채소 및 버섯을
넉넉하게 담아 주셔도 좋고
테이블 위에 세팅을 마친 후
육수에 하나씩 넣어 가면서
즐기기 시작하셔도 좋습니다.
테이블용 쿡탑이나 버너를
이럴 때 활용해 주시면 아주 좋겠죠?
그렇지 않은 경우에는
한데 넣고 한소끔 끓여
전골처럼 즐기셔도 괜찮답니다.
고기를 익혀가며
나누어 먹는 사이
이야기 나누기도 좋고
샤브샤브 과정이 복잡하지 않기 때문에
식탁에 함께 둘러 앉아
가벼운 조리에 참여할 수
있다는 점도 매력적인 것 같아요.
STEP 5/6

이렇게 채소와 고기를 즐겨 드셨다면,
죽과 면도 즐길 차례.
밥과 달걀을 미리 세팅 해 두면
식당에서 서빙받는 것 처럼
제대로 대접하는 기분이 들겠죠?
STEP 6/6

오늘은 부담없이 쉽게 준비가 가능하면서
넉넉하고 푸짐하게 즐기기 좋은
집들이음식 샤브샤브만들기 레시피로 함께했습니다.
집에서 더욱 맛있게 즐겨보세요!