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투게더76

밥한공기 뚝딱! 시래기 갈치조림

냉동실 정리 중 시어머니가 주신 시래기가 있어 뭘 해먹어야하나~~~고민하다 시래기를 넣고 갈치조림을 만들어 봤네요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 갈치 6토막
  • 시래기 1줌
  • 양파 1/2개
  • 약간
  • 대파 약간
    [양념]
  • 간장 2T
  • 소주 1컵
  • 다진마늘 1T
  • 생강 약간
  • 매실액 2T
  • 후추 약간
  • 고추장 2T
  • 고추가루 2T
  • 된장 1T
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
일단 갈치를 손질해 놓고 양념장을 만들어 냉장고에 넣어 두세요.
양념장을 만드실 때 소주도 넣아주세요.
납작한 냄비에 무를 1센티정도 두께로 잘라 깔아 주세요.
그 위에 양파를 채썰어 넣어 주세요.
물을 조금 넣어주세요.
전 300ml정도 넣었어요.
만들어 놓은 양념장을 적당히 넣어 무에 양념이 잘베도록 끓여주세요.
무가 반쯤 익었다면 시래기를 넣어 주세요.
그 위에 손질한 갈치를 넣어 주세요.
남은 양념장을 넣어 주세요.
보글보글 졸여주세요.
마지막에 파를 넣어 주면 끝!
1. 물대신 쌀뜰물을 사용해도 좋아요.

2. 소주가 없으심 맛술을 사용해도 괜찮아요.

3. 무대신 감자를 넣어도 맛있답니다.
레시피 작성자About the writer

투게더76

수퍼우먼 워킹맘을 꿈꾸다.

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