참나물잡채:무수분 원팬요리로 뚝딱
시금치 대신 봄나물인 참나물을 넣어
잡채를 만들었어요.
당면을 삶지 않고 재료들 볶지 않고
팬 하나로 조리하는
원팬 무수분잡채 만들기.
잡채만들기도 이렇게 간편할 수 있답니다
3인분 
90분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12당면은 헹궈서 생수(정수)에 1시간 이상 담가둔다
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STEP 2/12참나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼둔다
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STEP 3/12채소는 굵은채썰기 하고 버섯도 준비한다:참나물을 제외한 재료는 위의 재료에 구애받지 말고 준비한다.
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STEP 4/12팬에 양파를 먼저 펼쳐담는다
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STEP 5/12그 위에 준비한 채소와 버섯을 돌려담는다
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STEP 6/12불린 잡채를 반으로 자른 후 올린다
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STEP 7/12뚜껑 덮고 약불에서 10분정도 익힌다:
시간은 재료 양에 따라 조절한다
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STEP 8/12양념장을 만든다
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STEP 9/12당면이 다 익었으면 양념장을 넣어 버무린다:매우 뜨거우므로 주의한다
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STEP 10/12참나물을 먹기좋은 길이로 잘라 넣고 버무린다
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STEP 11/12맛을 보아 싱거우면 소금 또는 간장을 넣는다:불을 끄고 잔열에 참나물을 익혀도 되고 1분정도 버무린 후 꺼도 된다
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STEP 12/12참기름+통깨로 마무리한다
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