간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)
맥주안주로도 좋고, 아기 반찬으로도 좋은 간장치킨!!
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10저는 냉동안심을 사용해서 해동을 시킬건데요.
볼에 얼어있는 닭안심을 넣고 소금을 1T정도 넣고 랩을 덮은 후 냉장고에 1시간정도 보관합니다.
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STEP 2/10닭이 해동되는 동안 양념을 만들어줄거에요.간장3, 참기름1, 식초2, 다진마늘1, 설탕3, 물1/3컵
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STEP 3/10닭이 해동되면 계란을 넣어줍니다.
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STEP 4/10그리고 전분도 함께 넣어주세요.
소금과 후추도 넣고 손으로 잘 섞어줍니다.
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STEP 5/10팬에 기름을 넉넉히 넣어주시고 150도 정도에서 1차로 튀겨주세요. 2~3분 정도 속까지 익혀주세요.
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STEP 6/10그리고 2차로 180도 정도에서 겉이 바삭하고 노릇하게 튀겨주면 됩니다.
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STEP 7/10사진보시면 왼쪽과 오른쪽이 색이 다르죠?
왼쪽은 2차 튀김까지 끝난거고, 오른쪽은 1차튀김한 사진이에요. 두번 튀겨주면 더욱 바삭하고 맛있더라고요.
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STEP 8/10이제 간장치킨 양념을 졸여줄거에요.
후라이팬에 기름을 두르고 파를 넣고 파기름을 내어줍니다.
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STEP 9/10좀전에 만들어 놓은 간장소스를 넣고 끓여주세요.
그리고 밀가루를 0.5T넣고 농도를 맞춰줍니다.
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STEP 10/10잘 튀겨진 닭안심을 넣고 잘 섞어주면 끝!!
- 닭 튀김옷 만들때 전분가루가 없으면 밀가루, 튀김가루, 부침가루 어떤걸 사용해도 상관없어요.
4.81
리뷰별점
포토 후기(21)
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bonaha****리뷰별점양념 최고에요 너무 맛있어서 계속 찾아서 해먹어요 리뷰남기려고 처음으로 로그인까지 했어요 감사합니다2024.02.26 18:56
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재덕,범덕 맘 장미화리뷰별점아들이 맛나다고 자기한테 레시피 꼭 알려 달라고하네요^^ 감사합니다.2023.06.18 23:54 -
달콤♥리뷰별점조금 짜게 되긴했는데 맛있었어요~다음에는 소금간장 조절 잘해서 더 맛있게 만들 수 있을 것 같아요~레시피감사해요~^^2022.06.06 15:41 -
apple_seHQ7Tr리뷰별점생각보다 만들기 간편하고 쉬워서 맛있게 먹었어요 ^^2021.10.14 19:28
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