Name: 짭쪼롬하고 감칠맛나는 닭볶음 만들기(땡초 넣어 맵삭하게!)/술안주
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭(다리살) 500g; 땡초 1/2컵; 통마늘 15알; 대파 1대; 간장 4T; 설탕 2T; 다진마늘 1T; 후추 약간; 소금 약간; 참기름 약간; 고춧기름 적당량

짭쪼롬하고 감칠맛나는 닭볶음 만들기(땡초 넣어 맵삭하게!)/술안주

간장치킨, 깐풍기의 사돈의 팔촌쯤(?)되는 짭쪼롬하고 매콤한 닭볶음 만들기를 포스팅하려고 해요!!

둘다 제가 너무 좋아해서 :-D!! 퓨전으로 만들어보았어요 욕심쟁이 우후훗!!

3인분

30분 이내

고급

스와티라마

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재료

재료

양념재료

노하우

닭고기 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추기름 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

닭(다리살)을 흐르는 물에 씻은 후 먹기좋게 2,3등분해 썰어주세요-
4등분하셔도 되요:)
전 크게 먹고싶으니
크게크게~크크;;
STEP 2/9

이제 소금과 후추를 조금씩 뿌려 밑간을 해줍니다.
STEP 3/9

야채는 대파 1대 통마늘 15알 땡초를 준비했어요
야채는 기호에 맞게 추가해주세요
:)
대파 1대 통마늘 15알 땡초1/2컵
STEP 4/9

이제 양념장을 만들께요
간장 4T,설탕 2T, 다진마늘 1T, 참기름 후춧가루 약간씩 넣고
촵촵
맛보면 살짝 간장치킨 소스맛이 나요
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
만들어 놓고 물로 농도를 조절해주세요.
STEP 5/9

달군 냄비팬에 기름을 두르고 달달 볶아줍니다.
잡내제거를 위해 소주나 맛술도 한큰술 넣어서 노릇노릇 볶아주세요 :)
STEP 6/9

여기에 맵삭한 향이 나도록 마늘과 땡초를 넣고 볶아줍니다.
요 땡초를 넣고 않넣고 차이가 어마어마 ㅋㅋ
맵삭하고 뭔가 고급진 느낌이 나는게,
정말 맛있어요 :)
STEP 7/9

닭이 좀 익었다 싶으면
대파 양파등 야채를 넣고 볶아주어요
STEP 8/9

야채가 숨이 좀 죽도록 볶은 다음,
만들어둔 양념장을 넣고
달달 볶아준 후
마지막에 고춧기름을 살짝 넣어서
고소한 맛을 내줘요
그냥 양념장 없이 소금간에 후추 넣어도 담백합니다 :) 전 간장치킨처럼 달큰하게 먹고싶었어요 ㅎㅎ
STEP 9/9

짜잔!!
이렇게 손쉽게 오늘 간식 완성!
반주겸 뚝딱딱
'ㅅ'♥
이웃님들도 사랑하는 가족을 위해 만들어 보는건 어떨까요?
간식으로도 술안주로도
굿이네요!
벌써 금요일이라니...!! 두둥
한주가 왜이렇게 빨리 지나가는지
요즘엔 추운날씨에 아기랑 집콕이라
시간가는줄도 모르고 살아요
ㅎㅎ
전 다시 올게요
행복한 불금 보내세요 :)
씨유쑨!!
♥