Name: 【생일상차림】간단 잡채 만들기~
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 당면 100g; 돼지고기 110g; 파프리카 1/2개; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 대파 1/2줄기; 마늘 5쪽; 진간장 5T; 설탕 3T; 참기름 3~4T; 후추 5번톡톡; 식용유 적당량; 소주 1T

【생일상차림】간단 잡채 만들기~

작년 우리가족님 생일때는

11첩반상으로 꽉꽉 채워서

차려 줬는데 이번에는 꼼수부려

간단하게 몇가지로만 했어요 ^^;

그중에서 찬치상에 빠질수 없는

메뉴~! 잡채를 초간단 방법으로

만들어 보아요~⊙▽⊙

3인분

30분 이내

아무나

조밍키♥

[더보기] 소소한 집밥 이야기~♡

재료

계량법 안내

재료

당면
100g 구매
돼지고기
110g 구매
파프리카
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
대파
1/2줄기 구매
마늘
5쪽 구매

양념

노하우

당면 손질법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

당면은 미리 물에 담궈 불려 주세요 :-)
저는 한꺼번에 여러가지 한다고 봉지채로 물에 불렸어요ㅎㅎ;;
STEP 2/10

돼지고기는 잡채용으로 준비해주시구요~ 아님 저처럼 덩어리 고기일 경우는 채썰어 준비해 물에 담궈 핏물을 빼주세요^^
(잡채용고기는 키친타올에 핏물만 살짝 닦으심 되셔요^^)
STEP 3/10

핏물뺀 고기에 소주1T,진간장2T,설탕2T,참기름1T,후추3번톡톡,마늘5쪽 다져서 고기에 밑간을 해주세요^~^
STEP 4/10

그사이 당근1/3개,파프리카1/2개,양파반개,대파반줄기를 채썰어 주시구요~
(사진에는 양파가 없지만 양파도 넣었어요^^)
STEP 5/10

후라이팬에 식용유 2~3스푼 둘러 불린 당면 넣고 물4~5스푼 넣어 당면을 약불에 볶아 주세요^^
STEP 6/10

당면이 어느정도 익으면 양념한고기,채썬양파,채썬당근을 넣고 물50ml정도 넣어 중불로 올려 볶아 주세요~
STEP 7/10

고기가 어느정도 익어가면 간장3T,설탕1T,후추두번톡톡해서 볶아 주시다가
STEP 8/10

준비한 파프리카를 넣고 볶아 주셔요^~^
STEP 9/10

야채가 어느정도 익으면 대파 넣어 볶아 주시다가
모지란간은 간장을 더넣어 주심 되셔요~
STEP 10/10

마지막으로 참기름 2~3스푼 넣고 볶으심 끝이에요^~^
따로 따로 볶지 않는 간단 방법이지만 맛은 엄지척입니당ㅎㅎ