Name: [참한식품] 똑같은 잡채도 맛이 다르다구용!!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 잡채용 200g; 당면 250g; 양파 1/2개; 당근 1/2개; 느타리버섯 200g; 목이버섯 50g; 시금치 1/3단; 즐거운요리가뚝딱(진한맛); 즐거운요리가뚝딱; 간장; 설탕; 다진마늘; 다진파; 참기름; 청주; 후추

[참한식품] 똑같은 잡채도 맛이 다르다구용!!

"왜 내 잡채는 맛이없지?" 하는 분들!!

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6인분 이상

30분 이내

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참한식품

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재료

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재료

돼지고기 잡채용
200g 구매
당면
250g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
느타리버섯
200g 구매
목이버섯
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시금치
1/3단 구매
즐거운요리가뚝딱(진한맛)
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양념

노하우

당면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
느타리버섯 손질법
시금치 손질법
간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

돼지고기는 미리
청주 1T, 후추 조금, 마늘 1/2T, 참기름1/2T, 다진파1T, 뚝딱 맛내기장(진한맛) 1T
을 넣고 밑간 해 주세요
STEP 2/11

시금치는 소금을 푼 물에 데쳐
뚝딱 맛내기장, 마늘, 참기름만 넣고 무쳐 주세요
*자세한 내용은 참한식품 페이지 '시금치무침'을 봐주세요^^
STEP 3/11

식용유를 후라이팬에 두르고
얇게 썬 양파를 볶아주세요
(이 때 소금을 살살 뿌리면서 간을 해주세요)
재료를 볶으실 때는 색이 연한 것부터 볶으시면 색이 배지 않고 좋습니다
STEP 4/11

양파가 다 익으면
이제 버섯을 볶아 줍니다!
버섯 역시 식용유에 볶아주면서 소금으로 간을 해줍니다
STEP 5/11

그 다음은 당근!!
당근도 식용유 &소금으로만 볶아주세요
STEP 6/11

마지막으로 밑간을 해 두었던 고기를
약불에 살살~ 볶아 주세요!
약불
STEP 7/11

귀찮은 일은 다 끝났습니다!
STEP 8/11

당면을 물에 불려 두었다가 사용하시는 분들도 많은데
저는 바로 삶아 줍니다!
약 6분간 삶아줬어요!
이 때 물에 간장을 풀고 삶으시면 좀 더 맛깔스러운 색을 낼 수가 있답니다!
STEP 9/11

당면이 삶아지면 물을 쏙 빼고
후라이팬에 뚝딱 맛내기장을 3~4T넣고
볶아주세요!
색이 살짝 먹을 만큼 약 3~4분정도만 볶아 주세요
STEP 10/11

이제 당면 & 볶은 야채들을 전부 넣고
마늘 1T, 참기름 2T, 뚝딱 2T을 넣고 잘 비벼주세요!
STEP 11/11

오른손으로 슉슉
왼손으로 슉슉 비벼주세요~!
그럼 완성!!