텃밭 채소로 만든 아침 식탁
휴일, 더위를 피해 새벽 5시 30분 가까이 사는 언니네와 함께 김장 배추와 무를 심기 위해 텃밭에 나갔다.
4인분 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 양배추
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1통
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3숟가락
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약간
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약간
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약간
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- 가지 무침
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3개
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2숟가락
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2개
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1개
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약간
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약간
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약간
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- 고구마 줄기 볶음
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100g
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2개
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1개
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2숟가락
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1/2컵
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약간
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약간
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약간
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- 부추전
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1줌
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3개
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2개
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1컵
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1/2컵
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1숟가락
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약간
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약간
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- 채소 샐러드
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100g
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약간
노하우
조리순서
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STEP 1/111. 양배추: 양배추는 손질하여 삼발이를 놓고 쪄낸다.
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STEP 2/11접시에 담고 양념장과 함께 담아낸다.
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STEP 3/112. 가지 무침: 가지는 삼발이를 놓고 쪄낸 후 고추와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 4/11썰은 가지, 고추, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 5/113. 고구마 줄기 볶음:고구마 줄기는 삶아 껍질을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 6/11썰어둔 고구마 줄기는 간장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
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STEP 7/11고구마 줄기와 육수를 붓고 자작하게 졸여준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
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STEP 8/114. 부추전:부추, 고추, 방아잎은 먹기 좋은 크기로 썰고, 밀가루, 육수, 멸치 액젓 1숟가락을 넣고 반죽해 준다.
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STEP 9/11프라이팬에 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워준 후 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아낸다.
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STEP 10/115. 채소 샐러드:채소는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 찢어둔다.
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STEP 11/11접시에 담고 발사믹 식초를 뿌려주면 완성된다.
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