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아빠투툼

웍 하나로 만드는 즉석 떡볶이, 라볶이인가? ㅋ

냉동실에 굴러다니는 떡을 처리하기 위한 간편한 즉석 떡볶이
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양파 1/2개
  • 양배추 1/4개
  • 1접시
  • 어묵 1장
  • 라면 1개
  • 달걀 3개
  • 다진마늘 1/2스푼
  • 대파 1줌
  • 요리당 5스푼
  • 물엿 2스푼
  • 고추장 1스푼
  • 고운고춧가루 1스푼
  • 설탕 2/3스푼
  • 진간장 1스푼
  • 참기름 1스푼
  • 후추 약간
  • 청양고추 1개
노하우 영상
조리순서Steps
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양파를 채썰어 올리브유 두른 웍에 후추뿌려 볶아줍니다

중불

양파를 천천히 오래 볶으면(너무볶았나 싶을 정도) 단맛이 강해져 설탕을 적게 쓸 수 있어요

양파가 볶아지면 양배추를 넣어서 함께 볶아줍니다
채소가 적당히 볶아지면 물 800ml를 넣고 끓여줍니다
요리당 5스푼을 넣어줍니다.
요리당이 없으면 설탕을 넣습니다.
물엿을 넣어 윤기를 내줍니다
고추장 한스푼을 듬뿍 넣어 풀어줍니다
고운 고춧가루를 넣어 풀어줍니다
만들어진 떡볶이 국물을 끓여줍니다
국물이 끓으면 불려둔 떡을 넣습니다. 새떡이면 불리지 않아도 됩니다
어묵을 한입크기로 썰어 넣습니다
삶은 달걀도 껍질을 벗겨넣어요~
다진 마늘 반스푼을 넣어 감칠맛을 더해줍니다
대파를 한 줌 넣어주세요
떡이 바닥에 눌러붙지 않게 한번씩 저어주면서 끓입니다. 그리고 라면에 든 후레이크와 분말스프를 넣습니다.

라면스프를 쓰기 싫으신분들은 간장, 소금으로 추가 간을 하시면 됩니다.

면을 넣어 국물에 잘 담기도록 해서 끓입니다
간을 보고 단맛과 짠맛기 부족하면 설탕과 간장을 추가합니다
간을 보고 단맛과 짠맛기 부족하면 설탕과 간장을 추가합니다
라면이 익으면 불을 끄고 다진 청양고추와 참기름을 둘러 마무리 합니다.
국물의 양은 취향껏 넣되, 국물 양에 따라 간은 간장, 설탕으로 조절합니다. 국물양이 적은 떡볶이를 만드시려면 라면사리를 따로 한번 삶아 넣는것을 추천합니다.
레시피 작성자About the writer

아빠투툼

요리하는 래퍼

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