Name: 참치캔과 가지가 만났다! 매콤한 가지참치덮밥♪
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참치캔 1개; 가지 1개; 양파 1/3개; 당근 1/4개; 청양고추 1-2개; 다진파 1줌; 기름 3T; 물 1/2컵; 고춧가루 1T; 고추장 1t; 후추 약간; 물엿 0.5T; 액젓 0.5T

참치캔과 가지가 만났다! 매콤한 가지참치덮밥♪

참치캔이랑 가지를 매콤하게 볶아 밥 위에 얹어 먹는 초간단 가지참치덮밥입니다:)

2인분

30분 이내

아무나

yejib1112

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STEP 1/9

분량의 재료를 준비해주세요. 마늘, 양파, 가지는 깍둑모양으로 썰고 청양고추는 잘게 썰어주세요. 참치는 체에 받쳐 기름을 빼주세요.
참치, 가지, 양파, 당근, 청양고추, 다진파
채소는 취향껏 활용해주세요.
STEP 2/9

팬에 기름 3T를 두르고 다진파를 넣어 약불에서 볶다가 파향이 올라오면 센불로 올리고 당근을 넣어 약 30초간 볶아주세요.
기름 3T, 다진파, 당근
약불-센불
고추기름에 볶으셔도 좋아요.
STEP 3/9

그 다음 가지, 양파를 넣어 약 2분간 볶아주세요.
가지, 양파
센불
STEP 4/9

참치를 넣어 약 30초간 볶아주세요.
참치
센불
STEP 5/9

그 다음 물 1/2컵과 고춧가루 1T를 넣어주세요.
물 1/2컵, 고춧가루 1T
센불
전 좀 더 매콤하게 먹고 싶어서 카옌페퍼도 추가했어요.
STEP 6/9

그 다음 고추장 1t를 넣어 잘 섞어주며 약 1분간 끓여주세요.
고추장 1t
센불
STEP 7/9

후추 톡톡하고 물엿 0.5T, 액젓 0.5T를 넣은 후 자작해질 때까지 끓여주세요.
후추, 물엿 0.5T, 액젓 0.5T
센불
물엿과 액젓의 양은 입맛에 따라 조절해주세요. 액젓 대신 간장이나 굴소스를 넣으셔도 좋아요.
STEP 8/9

마지막으로 송송 썬 청양고추를 넣고 혹시 부족한 간은 소금을 맞춰주세요. 취향에 따라 마지막에 참기름도 한방울 톡 해주세요.
청양고추, 소금, 참기름
센불
STEP 9/9

그릇에 밥과 볶은 참치가지를 올리고 취향에 따라 달걀 후라이를 하나 얹어주시면 완성입니다.