구운 가지 무침 / 가지 무침 - 간단 반찬 만들기
친정에서 가져온 가지들이
시들시들 거려서 가지무침을 만들려다
백종원님이 가지를 구워서 무치면 더 맛있다는 정보를 입수!!
( 집밥 걱정을 덜어주는 백종원님 항상 감사합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ)
구워서 무치는 가지 무침 레시피 가져왔습니다 :D
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 무침 양념
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조리순서
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STEP 1/9구워서 만드는
쫄깃쫄깃 맛있는 가지 무침 만들기 ♬♪
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STEP 2/9· 가지는 깨끗이 씻어서 1cm 가량 썰어 줍니다( 저는 보통 크기 가지 1개랑 작은 가지 2개가 있어서 3개를 사용했는데
일반 크기 가지 2개 사용하시면 됩니다 :D)
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STEP 3/9기름 없는 펜에 센 불에서
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STEP 4/9가지를 앞뒤로 노릇노릇 구워줍니다
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STEP 5/9구워 준 가지는 한 김 식혀주고
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STEP 6/9· 무침 양념을 만들어 줍니다
※가지 무침 양념장
【 진간장 3 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 매실청 0.5 큰 술, 참기름 0.5 큰 술, 다진 파 1 큰 술, 청양고추 1 큰 술, 통깨 0.5 큰 술 】
-밥숟가락 계량입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D
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STEP 7/9· 구운 가지에 양념장을 넣고
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STEP 8/9살살 무쳐주면 완성 :D
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STEP 9/9구워서 무쳐서 물컹물컹한 가지의 식감이 아니라 쫄깃쫄깃해서 맛있습니다 :D
가지의 식감을 싫어하시는 분들도 맛있게 먹을 수 있는 가지 무침입니다
- 구운 가지 무침 만들기
1. 가지는 깨끗이 씻어서 썰어준다
2. 기름 없는 팬에 센 불에서 앞뒤로 구워준다
3. 구운 가지에 양념장을 넣고 살살 무쳐준다
※무침 양념 : 진간장 3 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 매실청 0.5 큰 술, 참기름 0.5 큰 술, 다진 파 1 큰 술, 청양고추 1 큰 술, 통깨 0.5 큰 술
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥
4.96
리뷰별점
포토 후기(27)
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개굴☆리뷰별점단짠고소함에 밥한그릇 뚝딱했습니다~2023.10.20 19:20 -
언제나리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다2023.07.18 12:49 -
Dorothy999리뷰별점맛나게해먹었어요^^2022.08.10 17:11 -
박정은리뷰별점오~~~2022.06.29 17:21
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