부엌일을 쉽게! 무더위 이기는 주부의 꼼수
올여름은 정말 무더웠습니다. 가만히 있어도 땀이흐르는데 불앞에 서서 요리를 하는 일이 쉽지 않았기 때문입니다. 아무리 더워도 먹고 살아야하기에 주부들은 매일 부엌일을 뒤로 미루지 않습니다. 더워도 너무 더워 무더위를 이기기 위해 꼼수를 부렸습니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 미역냉국
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- 호박잎 된장국
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- 단호박밥
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- 감자된장국
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노하우
조리순서
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STEP 1/111. 미역냉국
미역은 불려주고, 고추도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 2/11냉수, 멸치 액젓, 감식초, 매실진액, 깨소금을 넣어 완성한다.
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STEP 3/112. 호박잎 된장국
호박잎은 손으로 잘게 찢어 으깨듯 씻어둔다.
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STEP 4/11다시마, 멸치, 자투리 채소를 넣어 육수를 만들어준 후 건더기는 건져내고 된장을 풀어준다.
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STEP 5/11씻어둔 호박잎을 넣고 마지막에 마늘, 썰어둔 고추를 넣고 마무리한다.
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STEP 6/113. 단호박밥
단호박은 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
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STEP 7/11쌀을 씻어 솥에 담고 썰어둔 단호박도 넣어준다.
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STEP 8/11밥 1공기 정도 되도록 담아둔다.
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STEP 9/114. 감자된장국
감자, 양파, 호박, 고추, 대파는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 10/11멸치육수를 내준 후 된장을 풀어준다.
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STEP 11/11썰어둔 채소와 죽순을 넣고 끓어오르면 고추, 대파를 넣어 완성한다.
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