닭가슴살 삶는법 ,, 냄새없고 부드럽게~!

닭가슴살 삶는법 ,, 냄새없고 부드럽게~!

요리하고 남은 닭가슴살~

보드라운

닭다리와 엉치살도 좋아하지만

담백한 닭가슴살도 맛있어서

어울리는 요리에 사용하기도해요

여름도 다가오고...

식단에 조금씩 변화를 주어야할거 같은데

샐러드도 좋고 냉채로도 좋을거같아요

일단 맛있게 삶기 시작합니다

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STEP 1/5

요리하고 남은 닭가슴살~
보드라운
닭다리와 엉치살도 좋아하지만
담백한 닭가슴살도 맛있어서
어울리는 요리에 사용하기도해요
여름도 다가오고...
식단에 조금씩 변화를 주어야할거 같은데
샐러드도 좋고 냉채로도 좋을거같아요
일단 맛있게 삶기 시작합니다
STEP 2/5

마트에서 닭가슴살만 포장된거면
그냥 써도 좋겠는데
껍질도 있고 뼈도 중간에 있어서
손질부터 해주어야겠어요
STEP 3/5

도톰한 부분은 잘익게 해주려면
중간에 포크로 찔러주면 좋아요
STEP 4/5

닭요리할때
누린내 없애려면우유에 담가 시간을
조금 두면 요리에 도움이 되곤했는데~
이번엔 삶으려고 저번 수육 삶기와
비슷하게 잡내를 잡아주는 여러가지를
동원했어요
대파,양파,통후추.마늘,청주
월계수잎....
STEP 5/5

삶기 시작할땐 꼭 찬물에 넣어주는 것도
중요한 팁인데요
끓은 물에서는 수축이 되다보니
질겨질수도 있다고해요
센불에서 끓이다가 약붐에서 은은하게
끓여주면 보드라운 달가슴살이
삶아진답니다담백한 닭가슴살 맛있게 드시려면
삶을때 이렇게 해보세요
요리에 쓰실때도
좋지만 그냥 소금에 콕 찍어먹어도
잡내도 없고 부드러워서 좋았답니다

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