굴소스와 함께 볶아낸 돼지고기 가지볶음
돼지고기와 가지를 굴소스로 볶아낸 별미 밥반찬입니다:)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스재료
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조리순서
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STEP 1/9분량의 재료를 준비해주세요. 가지는 3-4등분하여 길게 썰어주고 마늘은 채썰어주세요. 청양고추와 파는 송송 다져주세요. 돼지고기는 키친타올에 올려 핏물을 빼주세요.가지, 간돼지고기, 청양고추, 파, 마늘
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STEP 2/9분량의 소스재료를 잘 섞어주세요.물 1T, 청주 1T, 간장 1T, 굴소스 1T, 전분가루 1t취향에 따라 설탕을 조금 추가하셔도 좋아요.
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STEP 3/9팬에 식용유 3T 두르고 가지를 넣어 중불에서 볶아주세요.가지, 식용유 3T중불가지는 기름이 어느정도 달궈진 후에 넣어주세요.
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STEP 4/9가지 표면이 노릇해지면중불
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STEP 5/9접시에 따로 덜어놔주세요.가지를 한번 더 익힐 것이니까 완전히 다 익히지 않고 표면만 익혀주세요~
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STEP 6/9가지를 볶은 팬 그대로 식용유 2T를 넣고 마늘, 파, 청양고추를 모두 넣어 약불에서 향이 날때까자 볶아주세요.마늘, 파, 청양고추약불
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STEP 7/9청양고추와 파의 향이 나면 중불로 올리고 간 돼지고기를 넣고 후추 톡톡해가며 볶아주세요.간돼지고기, 후추중불
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STEP 8/9돼지고기 표면이 하얗게 익으면 센불로 올리고 아까 한번 볶은 가지를 넣어주세요.센불
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STEP 9/9그 다음 아까 만들어 놓은 소스를 넣어 센불에서 약 1-2분간 더 볶아주면 완성입니다. 부족한 간은 소금으로 해주세요.소스(간장 1T, 굴소스 1T, 물 1T, 청주 1T, 전분가루 1t)센불
- 간 돼지고기 대신 그냥 돼지고기를 얇게 채썰어 볶으셔도 좋아요.
4.97
리뷰별점
포토 후기(12)
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송꽃샘리뷰별점간단한 레시피로 쉽게 따라 할 수 있어 좋았어요. 덮밥으로 활용 해 보았습니다.아이도 남편도 맛있어 해요. 고맙습니다~^^2024.04.02 18:48 -
수굴구리리뷰별점텃밭가지 3개 고기는 반근 양념은 2배에 소금조금 넣었더니 맛있어요2023.09.25 02:50 -
푸른솔아리뷰별점가지 2개넣고 고추 빼고 간은2배로 했더니 가님 딱 맞고 좋아요. 가지철에 자주 해먹어야겠네요. 감사해요^^2023.04.18 16:42 -
빵순이빵빵빵빵리뷰별점가지3개 고추빼고 소스분량 그대로 물만 좀 더 해서 세돌아기랑 먹을 반찬 해봤어요ㅎ 넘 맛있네요~~2023.03.21 18:09
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