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[생생정보]만능양념장으로 만든 어묵볶음 황금레시피
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 어묵은 한국 사람이라면 누구나 좋아하는 식품 중에 하나이죠. 저렴하고 영양도 많고.... 포장마차에서 먹는 뜨끈한 어묵도 좋고, 기름에 튀겨낸 핫바도 맛있고, 밥반찬으로 먹는 어묵볶음도 영원한 스테디셀러 반찬이지요. 어묵은 으깬 생선살에 소금, 설탕, 녹말 등등을 넣어 반죽한 뒤에 여러 모양으로 빚어 찌거나 굽거나 튀긴 식품으로 일본 무로마치 ( 1336년-1573년 ) 중기에 처음 만들어졌다고 합니다. 주로 의식용 음식이었으며, 일본에서는 가마보코라고 한답니다. 그러다가 개화기에 우리나라에 일본식 어묵이 널리 보급되었다고 하니 그 역사가 오래 되었지요. 어묵에 사용되는 생선은 빛깔이 흰 생선, 즉 동태, 민어, 조기 등등이 쓰이며, 오징어도 많이 쓰인답니다. 기름기가 많은 생선은 좋지 않구요. 오늘은 생생정보 만능양념장을 활용한 어묵볶음 황금레시피입니다. 그럼 보시죠.
2인분 30분 이내 아무나
재료
만능양념장
노하우
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