잡채 밥 / 맛있는 한 끼 별미요리
매콤하게 먹는 중화풍 매콤 잡채밥~
누구나 쉽게 만드는 방법을 소개해요
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 잡채 밥 재료
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- 고추기름 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8당면은 물에 충분히 불려주고, 고기는 생강술 1작은술 과 후춧가루 약간 넣고 밑간해 주고, 부추는 길이로 썰고 나머지 채소들은 굵게 채썰어주세요생강술이 없다면 청주 다진마늘과 후춧가루 넣고 밑간해 줍니다
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STEP 2/8참기름 과 후춧가루를 빼고 분량의 소스재료 넣고 섞어주고, 다진마늘,대파 준비하고
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STEP 3/8팬은 약불에 달궈 식용유 약 2큰술 정도 넣고 고추가루 ,다진마늘 ,대파 넣고 약불에서 타지않게 고춧가루의 매운 향을 내주세요불은 최대 약하게 해야 고춧가루가 타지 않아요~
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STEP 4/8매운 향이 올라오면 밑간한 고기 넣고 익혀 주고약불
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STEP 5/8고기가 익으면 양파,양배추,버섯 넣고 중불에서 볶아 채소가 익으면 그릇에 덜어 줍니다
기름이 부족하면 조금 더 추가해 주세요~중불
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STEP 6/8다시팬에 양념소스와 불린 당면 넣고 중불에서 소스를 1/3 정도 졸여주세요
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STEP 7/81/3 졸여지면 볶은 채소 고추 넣고 중불에서 빠르게 섞어주고, 고루 섞이면 불 끄고, 부추,참기름 1/2 큰술과 후춧가루 뿌리고 버무려 주세요
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STEP 8/8맛있는 한 끼 매콤한 잡채밥 완성~
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