꽈리고추찜 만드는 방법 공유할게요
재료 꽈리고추 400g, 밀가루 5T, 간장 6T, 고춧가루 3T, 다진마늘 1T, 들기름 2T, 깨 약간
(1T - 아빠 숟가락 기준)
1. 꽈리고추는 꼭지를 제거하고
흐르는 물에 씻어 채반에 밭쳐 물기를 제거해 주세요
2. 밀가루를 준비해 주세요
대략 이정도인데 5T 정도 될 것 같아요
3. 밀가루는 골고루 꽈리고추에 묻을 수 있도록
살살살 버무려 주시면 됩니다
4. 그러는 사이 찜기를 준비해 주세요
찜기에 물을 넣고 살짝 끓여 주시고
물이 끓기 시작하면 밀가루에 버무려 놓았던 꽈리고추를 찜기에 올려주세요
대략 3~4분정도 쩌주세요
배보자기 같은 것 깔고 찌시는게 좋아요 (저는 아무리 찾아도 보이지 않아 그냥 했다는...)
5. 잘 쪄진 꽈리고추는 한김 식혀주세요
6. 이제 꽈리고추를 무쳐줄 양념을 만들어 줄거에요
다진 마늘 1T 넣어주세요
고춧가루 3T 넣어주세요
간장 6T 넣어주세요
들기름은 2T 넣어주세요
(참기름 넣어주셔도 괜찮아요)
7. 이제 다 식힌 찐 꽈리고추에
완성된 양념을 넣고 버무려 주세요
너무 바락 바락 세게 무치면
꽈리고추가 찐 상태이기 때문에
고추가 다 뜯어질지도 몰라요
살살 무쳐주세요
8. 마지막으로 먹음직스럽게 그릇에 담고
깨를 살짝 뿌려주세요
취향에따라 쪽파를 뿌려주셔도 좋아요
(양념 만드실 때 쪽파를 송송 썰어 넣으셔도 좋아요)
따끈한 하얀 밥에 매콤한 꽈리고추짐 하나 올려서 한입!
고추의 향이 너무너무 좋았어요!
밥 반찬으로 정말 그만이구요
맵지 않아서 누구나 좋아할만한 반찬인 것 같아요
입맛 돋울 수 있는 꽈리고추찜
맛있게 만들어 드시길 바래요
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영서김리뷰별점짜지않고 맛있게 되었네요 고춧가루는 절반만 넣었어요2020.07.16 16:21 -
술소리뷰별점맛있네요 짜지도않고2020.01.31 11:10
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