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바다 내음 한 가득 '바지락 칼국수'
사시사철 언제나 풍족하게 먹을 수 있는 해산물인 바지락. 그 바지락도 제철이 있다는걸 아시나요? 2월 ~ 4월까지 잡히는 바지락이 살도 오동통하고, 국물을 내면 진한 바다맛을 느낄 수 있는 가장 최적의 시기라고 해요. 그래서 오늘은 바지락을 듬뿍 넣은 칼국수를 만들어 볼까 해요 ! 바지락만 듬뿍 넣어도 맛있지만, 멸치와 다시마 등을 넣고 진하게 우린 육수와 함께 한다면 더할 나위 없는 풍부한 맛이 되지 않을까요~?
3인분 60분 이내 초급
육수
칼국수
봄동겉절이
노하우
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 멸치 손질법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 바지락 손질법
  • 애호박 손질법
  • 애호박 조리법
  • 애호박 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 멸치액젓 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
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