김치볶음밥
명절에 꼬지를 만들고 남은 재료들...
너무 조금씩 남아..그냥 두면 버릴거 같아 김치볶음밥을 만들어 봤어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
-
-
김밥용
-
김밥용
조리순서
-
STEP 1/7묵은지, 게맛살, 햄, 단무지, 양파는 곱게 썰어 주었어요.
-
STEP 2/7밥상과 냉장고를 몇날을 왔다리 갔다리한...
맛이 살짝 이상해진 묵은지는 설탕이나 매실액이 조금만 들어가도 맛이 확 달라지지요.
준코오일과 들기름을 반반씩 넣어 김치를 볶아줍니다.
-
STEP 3/7김치가 살짝 익으면 단무지, 게맛살, 햄, 양파를 넣고
달달달 ~~~볶아줍니다.
-
STEP 4/7부족한 간은 소금으로...
저는 부족한 간은 구운김가루를 뿌리려고 추가로 간을 하지는 안았어요.
-
STEP 5/7찬밥 두덩이 넣고 볶아주기 시작합니다.
찬밥이기 때문에 잘 풀리지가 안아요.
-
STEP 6/7가스불은 약불로 두고...
프라이팬 뚜껑 덮고 5분정도 두었더니...
찬밥이 보들보들하게...
-
STEP 7/7마지막에 참기름과 참깨 솔솔 뿌려주고...
달걀2개도 스크램블 하여 넣어주고...
약간 싱겁다 싶어 성의없이 부셔놓은 구운김 한장 넣어주니 간이 딱 좋네요.
김치볶음밥 바닥에 살짝 눌으면 별미지요.
- 묵은지로 김치볶음밥을 할때에는 약간의 설탕이나 올리고당을 넣어주면...
묵은지 특유의 쓴맛이 없어져요.
매실액도 좋아요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,